2014年6月英語四級考試(新題型)模擬試卷(1)
導讀:
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- 第7頁：Section C57-66
- 第8頁：Part IV Translation67
- 第9頁：答案及解析
Part IV Translation.(30minutes)
Directions: For this part, you are allowed 30 minutes to translate a passage from Chinese into English. You should write your answer on Answer Sheet 2.
67、上海菜系(cuisqne)是中國年輕的地方菜系，有著400多年的歷史。同其他中國菜系一樣，本菜系具有“色、香(aroma)、味”三大要素。上海菜的特點是注重調料(seasoning)的使用、食材的質地和菜的原汁原味。其中著名的有特色點心“南翔小籠”(Nanxiang Steamed Meat Dumplings)和特色菜“松鼠鮭魚”(Squirrel—Shaped Mandarin Fish)。“南翔小籠”是豬肉餡，皮薄個小、汁醇味美。“松鼠鮭魚”色澤黃亮，形如松鼠，外皮脆而里肉嫩，湯汁酸甜適口。
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67、上海菜系(cuisqne)是中國年輕的地方菜系，有著400多年的歷史。同其他中國菜系一樣，本菜系具有“色、香(aroma)、味”三大要素。上海菜的特點是注重調料(seasoning)的使用、食材的質地和菜的原汁原味。其中著名的有特色點心“南翔小籠”(Nanxiang Steamed Meat Dumplings)和特色菜“松鼠鮭魚”(Squirrel—Shaped Mandarin Fish)。“南翔小籠”是豬肉餡，皮薄個小、汁醇味美。“松鼠鮭魚”色澤黃亮，形如松鼠，外皮脆而里肉嫩，湯汁酸甜適口。
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