案例6 餐飲建筑防火案例分析
一、情景描述
某大型餐飲建筑地上6層、地下1層，地下一層地面與室外出入口地坪的高差為4m，建筑高度為24m，框架結構，地上建筑耐火等級二級、地下室耐火等級一級，每層建筑面積均為4000m2，主要使用功能為廚房、包房和宴會廳。該建筑在地下一層和地上三、六層各設1個廚房，均通過1個燃氣管井供氣，均使用天然氣燃氣炊具，均未設外窗。該建筑的包房和宴會廳均具有卡拉0K功能。該建筑的地下一層至地上六層設有一個中庭，中庭底部投影建筑面積為200m2，除首層以外的其他各層中庭的周邊均采取防火分隔措施。該建筑地下一層劃分為5個防火分區，首層至地上六層每層均劃分為1個防火分區。該建筑按有關國家工程建設消防技術標準配置了室內外消火栓給水系統、自動噴水滅火系統和火災自動報警系統等消防設施及器材。
二、思考題
(一1單項選擇題
1．該建筑地下一層某防火分區內，未設置自動滅火系統的建筑面積為200m2，問其設置自動滅火系統的建筑面積不應超過（ ）m：。
A．600
B．500
C．700
D．800
2．該建筑中庭處防火卷簾的耐火極限不應低于（ ）h。
A．1．00
B．2．00
C．3．00
D．4．00
(二)判斷題
1．當防火卷簾的耐火極限符合現行國家標準《門和卷簾的耐火試驗方法》(GB／T 7633--2008)有關背火面溫升的判定條件時，應設置自動噴水滅火系統保護，自動噴水滅火系統的設計應符合現行國家標準《自動噴水滅火系統設計規范(2005年版)》(GB 50084--2001)的有關規定，但其火災延續時間不應小于3h。（ ）
2．當符合現行國家標準《門和卷簾的耐火試驗方法》(GB／T 7633--2008)有關背火面輻射熱的判定條件時，可不設置自動噴水滅火系統保護。（ ）
3．防火卷簾應具有防煙性能，與樓板、梁和墻、柱之間的空隙應采用防火封堵材料封堵。（ ）
4．如該建筑設有自動扶梯、敞開樓梯等上下層相連通的開口時，其防火分區面積應按上下層相連通的面積疊加計算；當其建筑面積之和大于《建筑設計防火規范》(GB 50016--2006)的規定時，應劃分防火分區。（ ）
【參考答案】
(一)1．A 2．C
(二)1．×2．×3．√4．√
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