1）應建立衛生責任制度并落實到人。
2）食堂與廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的距離應符合規范要求。
3）食堂必須有衛生許可證，炊事人員必須持身體健康證上崗。
4）食堂使用的燃氣罐應單獨設置存放間，存放間應通風良好，并嚴禁存放其它物品。
5）食堂的衛生環境應良好，且應配備必要的排風、冷藏、消毒、防鼠、防蚊蠅等設施。
6）廁所內的設施數量和布局應符合規范要求。
7）廁所必須符合衛生要求。
8）必須保證現場人員衛生飲水。
9）應設置淋浴室，且能滿足現場人員需求。
10）生活垃圾應裝入密閉式容器內，并應及時清理。
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