2010年西藥師藥劑學輔導：表面活性劑的含義
來源：網絡 2010年9月14日
導讀: 表面活性劑的含義：是指能使液體表面張力顯著降低的物質。
溶液的表面張力與溶質的性質和濃度有關。例如水溶液的表面張力因溶質的不同而發生變化。糖類、非揮發性的酸和堿、無機鹽可略微升高水的表面張力；一些有機酸和低級醇等可略微降低水的表面張力；肥皂和洗衣粉可顯著降低水的表面張力。
表面活性劑（surfactant，surfaceactiveagent）是指能使液體表面張力顯著降低的物質。表面活性劑應有增溶、乳化、潤濕、去污、殺菌、消泡和起泡等應用性質。
表面活性劑之所以能降低表面（界面）張力，是由于這些物質分子結構上的特點：
①它們大都是長鏈的有機化合物，烴鏈長度一般不少于8個碳原子；來源：考試大
②分子中同時具有親水基團和親油基團。親油基團一般是非極性烴鏈，親水基團為一個以上的極性基團。極性基團可以是解離的，也可以是不解離。羧酸、磺酸、硫酸酯和它們的可溶性鹽，以及磷酸基與磷酸酯基、氨基或胺及其鹽酸鹽、羥基、巰基、酰胺基、醚鍵、羧酸酯基等均可成為親水基團。如肥皂是脂肪酸類（R-COO-）表面活性劑，其結構中親水基團是羧基（COO-），親油基團是脂肪酸碳鏈（R-）。在同系列表面活性劑中，烴鏈的長度往往與降低表面張力的效率成正比。
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