來源：為傘形科植物茴香的干燥成熟果實。 來源：考試大
性狀鑒別：為雙懸果，呈長圓柱形，兩端稍尖。表面黃綠色或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的花柱基，基部有的帶小果柄。果實極易分離成兩個小分果。分果呈長橢圓形，背面有5條微隆起的縱棱線，接合面平坦。氣香特異，味微甜、辛。
顯微鑒別：分果橫切面①外果皮為1列呈切向延長的扁平細胞，外被角質層。②中果皮有6個油管，在背面每二棱線間各有1個，在接合面有兩個。棱線處有維管束，韌皮部細胞位于木質部的兩側，維管束的周圍有多數大而特意的木化網紋細胞。③內果皮為l列扁平細胞，細胞長短不一。④種皮細胞扁長，含棕色物質。⑤內胚乳細胞多角形，含眾多細小糊粉粒，每個糊粉粒中含有草酸鈣小簇晶1個。 來源：考試大
粉末 綠黃色或黃棕色，氣香特異，味微甜、辛。①網紋細胞棕色，壁頗厚，木化，具卵圓形網狀壁孔。②油管碎片黃棕色至深紅棕色，分泌細胞呈扁平多角形。③內果皮為鑲嵌狀細胞，由5-8個狹長細胞為l組，以其長軸相互作不規則方向嵌列。④內胚乳細胞多角形，含多數糊粉粒，每一糊粉粒中含細小簇晶1個。 www.Ｅxamda.CoM考試就到考試大
化學成分：①含揮發油，稱茴香油。油中含反式茴香腦、a-茴香酮等。②黃酮類化合物如槲皮素。③香豆素類如7-羥基香豆素。
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