【來源】
本品為辣蓼、青蒿、杏仁等藥加入面粉混合后，經發酵而成的曲劑。
【現代研究】
1．比較了炒黃和炒焦神曲的不同浸取方法，即粉末與塊粒，溫浸與煎煮，對神曲等分解淀粉效價的影響。結果表明，神曲消化淀粉效價，經炒黃后有不同程度保存，即炒黃后為生品的60%，炒焦后消化淀粉效價基本消失（陳廉等：南京藥學院學報，（8）：41，1962）。
2．檢測了目前國內神曲和建曲等藥曲中消化酶的含存情況。認為可用蛋白酶和淀粉酶為指標，衡量神曲等藥曲的內在質量及判斷制備工藝的合理性（黃國能：中成藥研究，（5）：18，1981）。
3．采用單一菌種和以麥茨代替面粉，作為神曲的發酵營養源。研究結果表明，發酵效果好，可降低成本，縮短發酵周期，消化酶含量也較高。工藝合理，質量穩定，發酵過程中可避免雜菌。經臨床驗證，具有與天然發酵品同等療效（本刊通訊員：中草藥，（12）：13，1984）。
