1、含漿汁、淀粉或糖分多的藥材，為利于干燥，產地加工時應
A. 發汗
B. 熏硫
C. 切片
D. 蒸、煮、燙
E. 搓揉
參考答案：D
參考解析：本題考查常用的產地加工方法知識。含漿汁、淀粉或糖分多的藥材，用一般方法不易干燥，需先經過蒸、煮或燙的處理，則易干燥，同時使一些藥材中的酶失去活力，不致分解藥材的有效成分。
2、有些藥材在產地加工過程中為了促使變色，增強氣味或減小刺激性，有利于干燥，常對其進行
A. 切片
B. 分揀
C. 熏硫
D. 發汗
E. 搓揉
參考答案：D
參考解析：發汗即有些藥材在加工過程中為了促使變色，增強氣味或減小刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發熱、“回潮”，內部水分向外揮散，這種方法稱為“發汗”，如厚樸、杜仲、玄參、續斷，茯苓等。考生不僅要熟知發汗加工方法，還要熟記采用“發汗”加工方法的中藥材品種。
3、下列藥材加工過程中一般需要切片的是
A. 較大的根及根莖類藥材及堅硬的藤木類藥材
B. 皮、肉易分離的藥材
C. 種子類藥材
D. 芳香類藥材
E. 含漿汁、淀粉或糖分多的藥材
參考答案：A
參考解析：較大的根及根莖類、堅硬的藤木類和肉質的果實類藥材有的趁鮮切成塊、片，以利干燥。
4、為避免發霉、變色、蟲蛀及有效成分的分解和破壞，藥材貯藏前一般均需
A. 干燥
B. 蒸、煮、燙
C. 熏硫
D. 發汗
E. 切片
參考答案：A
參考解析：干燥：除少數藥材，如石斛、魚腥草、地黃、益母草等，有時要求鮮用外，大多數藥材經過加工后均應及時干燥。干燥的目的是除去新鮮藥材中大量水分，避免發霉、變色、蟲蛀以及有效成分的分解和破壞，保證藥材質量，利于貯藏。
