上周在意大利帕爾馬舉行的披薩世界冠軍比賽中，評委們將世界瑪格麗特披薩冠軍(36)獎給了澳大利亞廚師約翰尼•迪•弗朗西斯科，約翰尼•迪•弗朗西斯科是墨爾本近郊不倫瑞克省400梯度餐廳的主人。
　　36歲的迪•弗朗西斯科在(37)生度比賽中打敗了來自35個國家的600多個對手贏得了傳統特色代表披薩獎。
　　這次的勝利以及隨后的宣傳使得他在家鄉擁有的小餐廳(38)一夜成名。
　　“這是個驚人的反響，”迪•弗朗西斯科對CNN說，“坦白說，．我只是去那不勒斯做了我喜歡做的事情而已。我并沒想到會造成這樣的(39)轟動。”
　　迪•弗朗西斯科告訴澳大利亞美食網(Good Food)：“很多人會認為(40)做一份瑪格麗特很容易，但是它是難做的(披薩)之一。”
　　“其他披薩的(41)味道可以很容易地被配料掩蓋，所以你不能真正品出面團的味道。而瑪格麗特絕不會掩蓋任何不對的味道。”
　　比賽規則對瑪格麗特披薩面團上的用料要求(42)很嚴格：只有去皮番茄、某些類型的馬蘇里拉奶酪、大蒜、橄欖油、鹽和新鮮的紫蘇葉才可以用。
　　迪•弗朗西斯科說他(43)從12歲起就開始做披薩并曾在意大利那不勒斯備受推崇的真正的披薩餅協會學習做披薩，說到做披薩，他自稱是一個(44)傳統豐義者。
　　“很榮幸能夠成為(真正的披薩餅協會的)一部分，并努力(45)堅持那不勒斯幾百年以來一直在用的做披薩的傳統方法。”

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