選詞填空

　　The method for making beer has changed over time. Hops, for example, which give many a modern beer its bitter flavor, are a _____(26)recent addition to the beverage. This was mentioned in reference to brewing in the ninth century. Now, researchers have found a _____(27)ingredient in residue(殘留物) from 5000-year-old beer brewing equipment. While excavating two pits at a site in the central plains of China, scientists discovered fragments from pots, funnels, amphorae, and stoves (stove fragment pictured). The different shapes of the containers _____(28)they were used to brew, filter, and store beer.They may be ancient “beer-making toolkits,” and the earliest _____(29)evidence of beer brewing in China, the researchers report online today in the Proceedings of the National Academy of Sciences. To _____(30)that hypothesis, the team examined the yellowish, dried _____(31)inside the vessels. The majority of the grains, about 80%, were from cereal crops like millet and barley(大麥), and about 10% were bits of roots, _____(32)likely, would have made the beer sweeter, the scientists say. Barley was an unexpected find: The crop was domesticated in western Eurasia and didn’t become a _____(33)food in central China until about 2000 years ago, according to the researchers. Based on that timing, they suggest barley may have _____(34)in the region not as food, but as_____(35)material for beer brewing beer.

　　A.Arrived

　　B.consuming

　　C.direct

　　D.exclusively

　　E.including

　　F.infrom

　　G.raw

　　H.reached

　　I.relatively

　　J.remains

　　K.resources

　　L.staple

　　M.surprising

　　N.suggest

　　O.Test

　　參考答案：

　　26I，由空格前的a和空格后的recent，可以判定空格處缺副詞，所以在D和I里面選擇，根據語義，應該選I，relatively。

　　27N，由空格后的ingredient，可以判定空格前缺形容詞，根據語義，選N，surprising。

　　28M， 由空著前的container和空格后的they，可以判定空格處缺謂語動詞，根據語義，選M，suggest。

　　29C，由空格前的earliest和空格后的evidence，可以判定空格處缺形容詞，根據語義，選C，direct。

　　30O，由空格前的to和空格后的that，可以判定空格處缺動詞原形，根據空格后的的hypnosis，選O，test，意為“為了驗證這個假設”

　　31J，由空格前的dried可以判定空格處缺名詞，根據語義，選J，remains(剩余物/沉淀物)

　　32E，由空格前的about 10% were bits of roots,以及空格后的lily，可以判定選E，including

　　33L，由空格前的a和空格后的food，可以判定空格處缺形容詞，根據語義，選L，staple

　　34A，由空格前的may have和空格后的in the region可以判定空格處缺Ved，根據語義，選A，arrived

　　35G，由空格前的but as和空格后的material可以判定選項詞為形容詞，根據意義，選G，raw。

　　翻譯

　　啤酒配方隨著時間而改變。例如給許多現代啤酒帶來苦味和柑橘味的啤酒花，是相對較晚被添加到啤酒中的成分，在九世紀與釀酒相關的史料中首次被提及。現在，研究人員在5000年前的釀酒制品殘留物中發現了驚人的成分。在中國中原地區兩個考古坑進行挖掘的期間，科學家們發現了來自 陶罐、漏斗、雙耳陶罐和火爐的陶制碎片(火爐碎片如圖)。研究人員今天在《國家科學院院刊》網絡版中報告稱，容器的不同形狀表示它們曾被用來釀造、過濾和儲存啤酒，它們可能是古代的“啤酒制作工具包”，也是早的有關中國啤酒釀造的直接證據。為了檢驗這一假設，研究小組檢測了容器內暗黃干燥的殘留物。其中發現的淀粉顆粒中約有三分之一或凹或脹，或折疊或扭曲，這些變形會在釀造啤酒所需的麥芽處理和麥芽漿制作的過程中發生。科學家們表示，這些谷粒中的大多數，約80%，來自小米和大麥這樣的谷類作物，同時10%左右來自塊莖植物，包括山藥和百合，它們給這些啤酒增添了甜味。研究人員表示，大麥是一個意外的發現：這種農作物在歐亞大陸西部種植，直到大約2000年前才成為中國中部地區的主食。根據這一時間點，研究人員表示大麥當時可能是作為釀造啤酒的原料，而不是一種食物被引入中國中原地區的。

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