第六章 消化和吸收
第一節 消化和吸收的概念、消化的兩種基本方式
消化食物在消化管內經過分解，由結構復雜的、難溶的大分子物質變成結構簡單的、可溶的小分子物質。
吸收食物經過消化后，透過消化管的管壁進入血液和淋巴循環的過程。
消化的兩種基本方式：
一、機械性消化
機械性消化是指通過消化管肌肉的舒縮活動，將食物磨碎，并使之與消化液充分混合，以及將食物不斷地向消化管的遠端推送。
二、化學性消化
消化腺分泌的消化液中含有各種消化酶，能分別對蛋白質、脂肪和糖類等物質進行化學分解，使之成為可被吸收的小分子物質。這種消化方式稱為化學性消化。
