86.關于飯店對張先生的收費方法，下列說法中正確的是（　）。
A.飯店的收費規定是不合理的
B.飯店的收費規定是合理的，符合行業規范
C.根據飯店行業的國際慣例，房費按“間/夜”收費，“間/間”的變更時間為午夜12時
D.根據飯店行業的國際慣例房費按“天”收費，一天的概念是按24小時計算的
E.根據飯店行業的國際慣例，房費按“間/夜”收費，“間/夜”的變更時間為中午12時
87.關于飯店對李先生發出“退房通知”的舉措，下列說法中正確的是（　）。
A.飯店的做法侵犯了消費者的權益
B.飯店的做法符合國際慣例與行業規范的規定
C.如李先生在次日下午3時退房，飯店不能收取房費
D.如李先生在次日下午5時退房，飯店可加收半天房費
E.如李先生在次日下午8時退房，飯店可加收一天房費
88.在王先生按期抵店而飯店無法提供其預訂客房時，正確的對策是（　）。
A.提供豪華標準間，按480元收費
B.提供豪華標準間，按380元收費
C.提供單人間，按380元收費
D.提供單人間，按280元收費
E.免費安排其他飯店
89.飯店對趙先生的投訴，應采取的正確對策是（　）。
A.將趙先生安排到附近飯店暫住一晚
B.向先生免費提供到其他飯店的交通工具
C.支付趙先生住其他飯店的夜房費
D.支付趙先生住其他飯店的一切費用
E.向趙先生提供一到兩次免費電話
90.飯店對劉先生的投訴，應采取的正確對策是（　）。
A.將劉先生安排到飯店住一晚，一切費用由其自理
B.負責免費提供交通工具，將劉先生臨時安撫到其他同類型飯店暫住
C.向劉先生提供一到兩次免費電話
D.支付劉先生住其他飯店的夜房費
E.支付劉先生住其他飯店的一切費用
（三）
　某飯店中餐廳經過十余年的經營，于2005年初開始全面更新改造，目前此項工程正在進行中。同時，餐廳管理者想通過此次餐廳改造對先前的經營管理加以調整，其中包括菜單設計、廚房生產控制、營業時間決策、服務方式和服務現場控制等方面。
91.為了能夠迎合不同層次賓客的要墳，餐廳管理者應考慮選擇（　）菜單。
A.宴會
B.零點
C.套菜
D.混合式
E.特殊
92.為了加強廚房生產控制的力度，餐廳管理者可考慮采用（　）控制法。
A.程序
B.責任
C.重點
D.效果
E.對比