能源期貨最早是在1978年開始在紐約商業交易所交易，商品是熱燃油。之后到1992年間增加了其它的商品。能源期貨的市場參與者有許多是避險需求者，包括了燃油經銷商、煉油者等，因此價格極具參考性，甚至成為許多現貨交易者的參考。不過由于石原油的供需狀況常常改變，特別是供給面，常受到石油輸出國組織 (OPEC)決議影響，有時也有會員國完全不理會決議片面決定產能情形。所以操作難度也相對的高了不少。
商品期貨交易的場所：商品交易所 來源：考試大
中國的商品期貨交易所包括上海期貨交易所、大連商品交易所、鄭州商品交易所。
全球范圍比較著名的從事期貨商品期貨交易的交易所有：芝加哥商品交易所（CBOT）、芝加哥商業交易所（CME）、紐約期貨交易所（NYMAX）、紐約商品期貨交易所（COMEX）、倫敦金屬交易所(LME)等。
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