1、【最佳選擇題】下列化合物屬于黃酮醇的是( )。
A.大豆素
B.葛根素
C.橙皮苷
D.山柰酚
E.黃芩苷
參考答案：D
參考解析：山柰酚屬于黃酮醇類。國(guó)內(nèi)外多將槲皮素及其苷、山柰酚及其苷、木犀草素及其苷類作為銀杏黃酮 質(zhì)量的控制標(biāo)準(zhǔn)。AB兩項(xiàng)，大豆素和葛根素屬于異黃酮；C選項(xiàng)橙皮苷屬于二氫黃酮；E選項(xiàng)，黃芩苷屬于 黃酮類。
3、【最佳選擇題】鑒別黃酮類化合物分子中是否存在3-羥基或5-羥基的試劑是( )。
A.四氫硼鈉
B.二氯氧化鋯甲醇溶液
C.三氯化鐵
D.醋酸鎂
E.醋酸鉛溶液
參考答案：B
參考解析：鋯鹽：多用2％二氯氧化鋯甲醇溶液。黃酮類化合物分子中有游離的3-或5-羥基存在時(shí)，均可與該試劑反應(yīng) 生成黃色的鋯絡(luò)合物。
4、【最佳選擇題】氯化鍶反應(yīng)用于鑒別黃酮結(jié)構(gòu)的 ( )。
A.羥基
B.鄰二酚羥基
C.亞甲二氧基
D.甲氧基
E.內(nèi)酯結(jié)構(gòu)
參考答案：B
參考解析：在氨性甲醇溶液中，氯化鍶可與分子中具有鄰二酚羥基結(jié)構(gòu)的黃酮類化合物生成綠色至棕色乃至黑色沉淀。
