「來源」

　　本品為蕓香科植物酸橙 Citrus aurantium L.及其栽培變種的干燥末成熟果實。

　　「炮制方法」

　　一、凈制 除去雜質(zhì)，洗凈（《藥典85》）。

　　二、切制

　　1.潤切 洗凈，潤透，切薄片，干燥后篩去碎落的瓤核（《藥典85》）。

　　2.蒸切 取原藥材，去核及瓤加水浸透，待發(fā)酵后，蒸至紫褐色，切片即可（《集成》）。

　　三、炮炙

　　1.麩制 取麩皮，撒在熱鍋內(nèi)，加熱至冒煙時，加入積殼片，迅速翻動，炒至表考試，大收集整理面色變深時，取出，篩去麩皮，放涼。每枳殼片100kg，用麩皮10kg（《藥典85》）。

　　2.炒制

　　（1）炒黃 取枳殼片，置熱鍋內(nèi)，不斷翻動，用文火炒至黃色，取出，晾涼（《北京》）。

　　（2）炒焦 取枳殼片，置熱鍋內(nèi)，不斷翻動。用武火炒至焦黃色，噴水少許，滅凈火星，取出晾涼（《上海》）。醫(yī)學(xué)全在。線提供

　　3.蜜制 取生枳殼，加煉蜜及少量的水拌勻，炒至不粘手為度。每枳殼片100kg，用煉蜜25kg（《浙江》）。

　　4.鹽制 取枳殼加鹽水燜12小時，切1mm厚的片。每枳殼100kg，用食鹽1kg，水適量（《集成》）。

　　「現(xiàn)代研究」

　　1.從實驗結(jié)果看出，去瓤枳殼生品和炮制品的揮發(fā)油含量均比連瓤枳殼高，可見枳殼的揮發(fā)油大多在果皮肉里，而瓤中不含揮發(fā)油，作為非藥用部分除去是有一定道理的（殷玉生等：中藥通報，（1）：39，1982）。

　　2.本文報告，以枳殼揮發(fā)油為指標(biāo)，考察多種炮制條件。數(shù)學(xué)分析結(jié)果表明：溫度、時間，麩量等條件影響較大。故采用正交實驗方法，獲得麩炒枳殼的理想條件：溫度180℃，時間5（分鐘），用量為藥：麩=100：5；同時又進一步研究了枳殼炮制目的機理，認(rèn)為傳統(tǒng)炮制為臨床所必須。通過炒制部分地破壞了枳殼組織結(jié)構(gòu)，使揮發(fā)油的提出量增高，組成也發(fā)生了變化（崔翔等：中成藥研究，（5）：15，1986）。