對(duì)于每個(gè)來(lái)北京旅游的游客來(lái)說(shuō)，一定不可錯(cuò)過(guò)的美食無(wú)疑是北京烤鴨(Be i j i ng roast duck)。烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，由中國(guó)漢族人研制于明朝。在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。北京烤鴨既美昧又健康，也符合各民族人民的飲食習(xí)慣。2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，北京烤鴨與中國(guó)水餃一起被納入奧運(yùn)菜單之中，受到了世界各國(guó)運(yùn)動(dòng)員的熱烈追捧。在奧運(yùn)村,平均每天要吃掉700只左右的北京烤鴨。

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