期權起源于十八世紀后期的美國和歐洲市場，期權是一種賦予期權買方在約定日期以約定的價格買入或賣出約定數量標的資產的權利的合約，而期權賣方必須履行承諾。

1、期權基本術語

買方：有權執行期權的一方(購買者或持有者或多頭)。

賣方：買方執行期權時按約定履行義務的一方(出售者或空頭)。

執行價格：約定價格或敲定價格。

期權價格：也叫期權費，由內在價值和時間價值組成。

內在價值：期權按約定價格執行時所具有的價值(非負)。

時間價值：期權價格與內在價值的差。

價內期權：有內在價值(大于0)的期權。

價外期權：沒有內在價值(為0)的期權。

平價期權：期權執行時的執行價格和標的資產的市場價格相等的期權。

2、期權合約主要要素

合約類型，看漲期權或看跌期權。

標的資產，期權合同規定的雙方買入或賣出的資產為期權的標的資產，這里指豆粕期貨合約。

到期日，期權合同規定的期權的最后有效日期為期權的到期日。

行權價，合約規定的買入或賣出標的資產的價格。

合約乘數，每張合約所對應的標的資產的數量。

期權持倉，投資者可投資同一期權合約的多頭或空頭。長倉或多頭(Long)，持有看漲/看跌期權的多頭。短倉或空頭(Short)，持有看漲/看跌期權的空頭。