1．(1)該老師的做法符合新的教學觀。新教學觀要求教師應該對課程進行創生和開發。“鐘表鋪就成了課堂，修表匠就成了先生，孩子就成了學生，修表費就成了學費。”這句話說明教師把對學生的教育由單純的課堂延伸到社會，通過為學生創造一個新的教育環境來保護孩子的好奇心和求知欲。
(2)該老師的做法符合現代學生觀。現代學生觀認為，學生是具有主觀能動性的人。學生在接受教育的過程中，也具有一定的素質，可以進行自我教育。學生是自我教育和發展的主體。該老師用發展的觀點認識學生，鼓勵學生，充分地發揮了學生的主觀能動性。
(3)素質教育的重點是培養學生的創新精神和實踐能力。材料中，該老師認為“孩子的行為是創造力的一種表現”“要解放孩子的雙手，讓他從小就有動手的機會”，這體現了素質教育的理念。
2．材料中的劉老師的做法違背了關愛學生和為人師表的教師職業道德。
(1)關愛學生要求教師關心愛護全體學生，尊重學生人格，平等公正對待學生；不諷刺、挖苦、歧視學生，不體罰或變相體罰學生。班主任劉老師對小兵冷嘲熱諷，導致小兵在同學面前抬不起頭，沒有做到關心愛護全體學生、尊重學生人格，沒有平等對待學生，是違背關愛學生的教師職業道德要求的。
(2)為人師表要求教師嚴于律己，以身作則；關心集體，團結協作，尊重同事，尊重家長；作風正派，廉潔奉公。劉老師強制要求學生購買保險，不能做到嚴于律己、作風正派；指責學生小兵父母不為其買保險是不愛孩子，這是不尊重家長的行為。這些都違背了為人師表的教師職業道德的要求。
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