【藥 名】：五味子
 
【拼 音】：WUWEIZI

【英文名】：Chinese  Magnoliavine Fruit

【來 源】：為雙子葉植物藥木蘭科植物五味子的果實。

【功 效】：斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止血，寧心安神。

【主 治】：治肺虛久咳，肺腎虛咳，自汗，盜汗，消渴，夢遺，滑精，久瀉不止，心悸，失眠。

【性味歸經】：酸，甘,溫。①《本經》：“味酸，溫。”②《別錄》：“無毒。”③《唐本草》：“皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味。”④《長沙藥解》：“味酸微苦咸，氣澀。”

入肺、腎經。①《湯液本草》“入手太陰、足少陰經。”②《綱目》：“入肝、心。”

【用法用量】：內服：煎湯，0．5～2錢；或入丸、散。外用：研末摻或煎水洗。

【用藥忌宜】：外有表邪，內有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發者忌服。①《本草正》：“感寒初嗽當忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當忌，恐其助木傷土。”②《本草經疏》：“痧疹初發及一切停飲，肝家有動氣，肺家有實熱，應用黃芩瀉熱者，皆禁用。”

【藥物配伍】：《本草經集注》：“蓯蓉為之使，惡萎蕤，勝烏頭。”

【別 名】：菋、ZHI蕏（《爾雅》）、玄及（《吳普本草》）、會及（《別錄》）、五梅子（《遼寧主要藥材》）。原植物五味子又名：面藤、山花椒

【處方名】：五味、五味子、遼五味、北五味子、北五味、遼五味子等

【商品名】：北五味子：又名遼五味子、遼五味、北五味，為北五味子的成熟果實。主產于黑龍江、遼寧、吉林、河北等地，為傳統正品，品質優良。

南五味子：又名南五味、山五味子、西五味、西五味子、川五味、川五味子、華中五味子、紅鈴子。為植物南五味子的成熟果實。主產于山西、陜西、云南、四川等地。為五味子副品，品質較次。

均以粒大肉厚、色紫紅、有油性者為佳。

【動植物資源分布】：分布東北、華北、湖北、湖南、江西、四川等地。藥材主產遼寧、吉林、黑龍江、河北等地，商品習稱“北五味子”。

【藥材的采收與儲藏】：霜降后果實完全成熟時采摘，揀去果枝及雜質，曬干；貯藏干燥通風處，防止霉爛、蟲蛀。

【拉丁名】：藥材Fructus Schisandrae原植物五味子Schisandra  chinensis（Turcz.）Baill．

【炮制方法】：五味子：篩凈灰屑，除去雜質，置蒸籠內蒸透，取出曬干。酒五味子：取揀凈的五味子，加黃酒拌勻，置罐內，密閉，隔水燉之，待酒吸盡，取出，曬干。此外尚有用蜜蒸、醋蒸者，方法與酒蒸同（五味子每100斤用黃酒20斤，或用蜂蜜30斤，或用米醋15斤）。炒制:取凈五味子用文火炒至鼓起,呈紫褐色為度.《雷公炮炙論》：“凡用（五味子）以銅刀劈作兩片，用蜜浸蒸，從已至申，卻以漿浸一宿，焙干用。”

【考 證】：出自《神農本草經》。①《雷公炮炙論》：“（五味子）凡小顆皮皺泡者，有白色鹽霜一重，其味酸咸苦辛甘味全者真也。”②《綱目》：“五味，今有南北之分，南產者色紅，北產者色黑。入滋補藥，必用北產者乃良。亦可取根種之，當年就旺，若二月種子，次年乃旺，須以架引之。”

【生藥材鑒定】：干燥果實略呈球形或扁球形，直徑5～8毫米。外皮鮮紅色、紫紅色或暗紅色、顯油潤，有不整齊的皺縮。果肉柔軟，常數個粘連一起；內含種子1～2枚，腎形，棕黃色，有光澤，堅硬，種仁白色。果肉氣微弱而特殊，味酸。種子破碎后有香氣，味辛而苦。以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。五味子商品中尚有一種“南五味子”，又稱“西五味子”，主要為植物華中五味子 Schisandra  sphenanthera Rehd．Et Wils．（參見“血藤”條）的果實。其果粒較小，紅色，皮發泡，肉較薄，品質較差。產四川、湖北、陜西、山西、云南等地。顯微鑒定: 果實橫切面：外果皮為1列表皮細胞，壁稍厚，外被角質層，有些表皮細胞間散有油細胞；中果皮有小的外韌型維管束環列，薄壁細胞含淀粉粒；內果皮為1列薄壁細胞。種皮表皮石細胞1列，柵欄狀，壁厚，孔溝細密，胞腔內含紅棕色物；其內數列石細胞略切向排列，壁較厚，紋孔較大；油細胞成層，類長方形，徑向延長，含棕色揮發油，其內外方均為3～4列薄壁細胞，種脊維管束位于內方薄壁組織中；種皮內表皮為1列小細胞，壁稍厚。胚乳細胞含脂肪油滴和糊粉粒。胚細胞含糊粉粒。粉末：暗紫色。①種皮表皮石細胞表面觀多角形或長多角形，直徑18～32μm，壁厚6～10μm，孔溝極細密，胞腔內含紅棕色或棕黑色物。②種皮內層石細胞類多角形、類圓形、卵圓形、長橢圓形或不規則形，直徑32～83μm，長77～130μm，少數似短纖維狀者可至160μm，壁厚約至20μm，孔溝稍粗，或呈分枝狀，胞腔明顯。③果皮表皮細胞表面觀類多角形，垂周壁略呈連珠狀增厚，表面有角質紋理。表皮略散有類圓形油細胞內含揮發油滴。④中果皮細胞皺縮，含暗棕色物。⑤淀粉粒單位圓球形，直徑3～18μm；復粒由2～6 分粒組成。此外，有內胚乳細胞，少數纖維有環紋，螺紋導管。本品以粒大，果皮色紫紅、肉厚、有油性及光澤、柔潤者為佳。

【中藥化學成分】：果實含揮發油約3％，其中有多量的倍半皆烯（Sesquicarene）、β2-甜沒藥烯（β2- Bisabolene）、β-花柏烯（β-Chamigrene）及衣蘭烯（a-Ylangene）等。干果中含檸檬酸 12％，蘋果酸10％，及少量酒石酸。尚含有單糖類、樹脂等。種子含脂肪油約33％，其非皂化部分含有強壯劑的有效成分五味子素（Schizandrin）約0．12%，還含γ-、ε-、p-五味子素，偽-γ-五味子素（Pseudo-γ-schizandrin），去氧五味子素（Deoxyschizandrin）及五味子醇（Schizandrol）。還含揮發油約1．6％，主要成分為檸檬醛（Citral）。此外，還含葉綠素，β-谷固醇，檸檬酸，維生素C、E，樹脂，鞣質及少量糖類。本品含多種木脂素類化合物約5，主要為五味子素(schizandrin)及其類似物α-、β-、γ-、δ-、ε-五味子素，去氧五味子素(五味子甲素，deoqyschizandrin)，新五味子素(neoschizandrin)，五味子醇(schezandrol)，戈米辛(gomisin)A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、L1、L2、 M1、M2、N、O、R，當歸酰戈米辛H、O、P、Q（angeloylgomisin H,O,P,Q），順芷酰戈米辛 H、P(tigloylgomisin H,P)，苯甲酰戈米辛(benzoylgomisin)，苯甲酰異戈米辛O，前戈米辛(pregomisin)，五味子酯甲(具二個醇羥基γ-五味子素的苯甲酰衍生物)等。果實完全成熟后，種皮中木脂素含量最高。種子含揮發油2%，果實揮發油2.2%，黃色，經氣-質聯系用分析鑒定出32種成分，油中主為α，-β-花柏烯(α-,β-chamigrene)。此外，尚含蘋果酸11%，枸櫞酸8%，酒石酸0.8%，原兒茶酸，維生素C0.035%～0.085%。

【中藥化學鑒定】：（1）取粗粉約 1g，加水10ml，浸漬10min，時時振搖，濾過，濾液濃縮至2～3ml，加5倍量醇，振搖5min，過濾，濾液揮去乙醇，回水稀釋至10ml，加活性炭少量，振搖后濾過。取濾液2ml，以氫氧化鈉試液中和后，加硫酸汞試液1滴，煮沸，濾過，濾液加高錳酸鉀試液1滴，紫紅色消失而生成白色沉淀。（五味子素反應）（2）薄層層析：取五味子粗粉 1g，在沙氏提取器中先用75%乙醇50ml回流提取4h，回收乙醇得浸膏，用95%乙醇50ml提取，濃縮得浸膏，用乙醇將浸膏洗入10ml容量瓶中定容。取乙醇提取物1ml，拌以硅膠，揮干乙醇后，裝入小柱中，用氯仿洗脫至10ml容量瓶中，洗脫液蒸去氯仿，殘留物加氯仿0.5ml溶解作點樣液；另將去氧五味子素溶于氯仿作對照液。在硅膠G-CMC薄層板上，以甲苯-乙酸乙酯(9:1)展開18cm，取出晾干后，噴以10%磷鉬酸乙醇溶液，在105℃加熱2min，斑點顯藍色。去氧五味子素Rf值約0.33。