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1、能被堿水解的是
A．胡蘿卜苷
B．水楊苷
C．蘆薈苷
D．苦杏仁苷
E．紅景天苷
參考答案：B
參考解析：一般的苷鍵對稀堿應該相當穩(wěn)定，不易被堿催化水解，但苷鍵具有酯的性質時，如苷元為酸、酚、有叛基共扼的烯醇類或成苷的羥基β-位有吸電子基取代者，遇堿就能水解。如水楊苷、4-羥基香豆素苷、藏紅花苦苷等都可為堿所水解。
綜合分析選擇題
苦杏仁為薔薇科植物山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏的干燥成熟種子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，這也是《中國藥典》中苦杏仁的質量控制成分。
2、用于鑒別苦杏仁苷存在的反應是
A. Vitali反應
B. Molish反應
C. Feigl反應
D. Kesting-Craven反應
E. Gibb's反應
參考答案：B
參考解析：苷類化合物由苷元和糖兩部分組成，故苷類化合物能發(fā)生相應的苷元和糖的各種顯色反應。苷元的結構多種多樣。糖的顯色反應中最重要的是 Molish反應。
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