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1、【最佳選擇題】下列不是鞣質性質的是( )。
A. 可溶于水
B. 具還原性
C. 與生物堿作用
D. 與鐵氰化鉀氨溶液作用
E. 與硫化氫作用
參考答案：E
參考解析：本題考查的重點是鞣質的性質。鞣質具有較強的極性，可溶于水、甲醇等親水性溶劑，可與生物堿作用，與
蛋白質生成沉淀，與鐵氰化鉀的氨溶液作用，具有還原性，不能與硫化氫作用。
2、【最佳選擇題】 除去中藥中鞣質的方法( )。
A. 分流法
B. 明膠法
C. 煎煮法
D. 生化法
E. 水蒸氣蒸餾法
參考答案：B
參考解析：除去鞣質的方法：①冷熱處理法；②石灰法；⑧鉛鹽法；④明膠法；⑤聚酰胺吸附法；⑥溶劑法。
3、【多項選擇題】含有馬兜鈴酸的中藥是( )。
A. 細辛
B. 關木通
C. 洋金花
D. 天仙藤
E. 青木香
參考答案：ABDE
參考解析：含馬兜鈴酸的中藥有：馬兜鈴、天仙藤、細辛、關木通、青木香、廣防己、尋骨風等。洋金花主要化學成分
為莨菪烷類生物堿。
4、【多項選擇題】主要化學成分為有機酸類化合物的中藥有( )。
A. 金銀花
B. 洋金花
C. 當歸
D. 丹參
E. 馬兜鈴
參考答案：ACDE
參考解析：金銀花中含有綠原酸，當歸中含有阿魏酸，丹參中含有丹酚酸，馬兜鈴中含有馬兜鈴酸，均屬于有機酸類。
