| 本文導航 | ||
| 一、黃酮 | 二、萜和揮發油 | 三、強心苷 |
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一、黃酮
| 定義 | 基本母核為2-苯基色原酮的化合物 | ||
| 結構與分類 | 黃酮類、黃酮醇類、二氫黃酮類、二氫黃酮醇類、花色素類、異黃酮類、查耳酮類、二氫查耳酮類、橙酮類、黃烷醇類 | ||
| 旋光性 | 二氫黃酮類、黃烷類有旋光性，其余均無光學活性 | ||
| 顏色 | 大多呈黃色，但二氫黃酮類幾乎無色 | ||
| 溶解性 | 花色素＞二氫黃酮＞異黃酮＞黃酮（醇）＞查耳酮 | ||
| 酸性 | 7，4′-二OH＞7-或4′-0H＞一般酚羥基＞5-OH  | ||
| 顯色反應 | 還原反應 | 鹽酸-鎂粉反應 | 黃酮（醇）、二氫黃酮（醇） |
| 四氫硼鈉（鉀）反應 | 二氫黃酮類專屬顯色反應 | ||
| 硼酸反應 | 5-OH黃酮、2’-OH查耳酮 | ||
| 堿液反應 | 二氫黃酮、黃酮醇 | ||
| 金屬絡合反應 | 鋁鹽、鉛鹽、鎂鹽、鋯鹽（3-或5-OH，5-OH加枸櫞酸褪色）、氯化鍶（鄰二酚羥基生成黑色沉淀）、三氯化鐵（酚羥基） | ||
| 含黃酮 | 黃芩 | 黃酮類 | 黃芩苷；抗菌、消炎、降轉氨酶 |
| 葛根 | 異黃酮類 | 葛根素，大豆苷為氧苷、葛根素為碳苷 | |
| 銀杏葉 | 黃酮類、黃酮醇類 | 總黃酮醇苷、萜類內酯 | |
| 槐花 | 黃酮醇 | 總黃酮，蘆丁治療毛細血管脆性引起的出血癥 | |
| 陳皮 | 二氫黃酮類 | 橙皮苷 | |
| 滿山紅 | 二氫黃酮（醇）類 | 杜鵑素（祛痰，用于治療慢性支氣管炎） | |
| 黃芩的貯存 | 黃芩素易被氧化轉為醌類衍生物而顯綠色，是保存或炮制不當的黃芩能夠變綠色的原因，變綠后，質量降低 | ||
二、萜和揮發油
| 分類 | 單萜 | 無環單萜 | 香葉醇（牻牛兒醇） | |
| 單環單萜 | 薄荷醇 | |||
| 雙環單萜 | 龍腦 | |||
| 倍半萜 | 鏈狀倍半萜 | 金合歡醇（法尼醇） | ||
| 單環倍半萜 | 青蒿素（有過氧結構的倍半萜內酯） | |||
| 雙環倍半萜 | 馬桑毒素、羥基馬桑毒素、莪術醇（抗腫瘤） | |||
| 三環倍半萜 | 三環倍半萜環桉醇 | |||
| 環烯醚萜 （單帖） | 環烯醚萜苷 | C-4取代有梔子苷、京尼平苷、京尼平苷酸、雞屎藤苷；4-去甲基環烯醚萜苷有梓醇和梓苷 | ||
| 裂環環烯醚萜苷 | 龍膽苦苷、獐牙菜苷、獐牙菜苦苷 | |||
| 二萜 | 無環二萜 | 植物醇 | ||
| 單環二萜 | 維生素A | |||
| 雙環二萜 | 穿心蓮內酯 | |||
| 銀杏內酯 | ||||
| 三環二萜 | 雷公藤甲素、雷公藤乙素、雷公藤內酯及16－羥基雷公藤內酯醇 | |||
| 四環二萜 | 甜菊苷 | |||
| 環烯醚萜 | 臭蟻二醛的縮醛衍生物，具有半縮醛及環戊烷環 | |||
| 性狀 | 多具旋光性。味苦或極苦 | |||
| 溶解性 | 多連有極性官能團，偏親水性 | |||
| 顯色 | 環烯醚萜苷易被水解，顏色變深 | |||
| 遇酸、堿、羰基化合物和氨基酸均變色 | ||||
| 揮發油化學組成 | 萜類 | 單萜、倍半萜及含氧衍生物，薄荷油含薄荷醇；山蒼子油含檸檬醛 | ||
| 芳香族 | 桂皮中的桂皮醛、百里香酚、花椒油素 | |||
| 脂肪族 | 正壬醇、人參炔醇、癸酰乙醛（即魚腥草素）、甲基正壬酮 | |||
| 其他類 | 芥子油、原白頭翁素、大蒜油 | |||
| 揮發油性質 | 顏色 | 薁類多顯藍色，佛手油顯綠色，桂皮油顯紅棕色 | ||
| 氣味 | 多具濃烈的特異性氣味 | |||
| 析腦 | 冷卻條件下主要成分常可析出結晶 | |||
| 揮發性 | 揮發油因揮發而不留油跡，脂肪油則留下永久性油跡 | |||
| 溶解性 | 不溶于水 | |||
| 物理常數 | 相對密度、比旋度、折光率、沸點 | |||
| 化學常數 | 酸值、酯值和皂化值，皂化值是酸值和酯值之和 | |||
| 穩定性 | 遇光、空氣經常接觸易氧化變質 | |||
| 含萜 | 穿心蓮 | 二萜內酯或二萜內酯苷類 | 穿心蓮內酯、脫水穿心蓮內酯等 | |
| 青蒿 | 倍半萜 | 青蒿素 | ||
| 龍膽 | 裂環環烯醚萜苷類 | 獐牙菜苷、獐牙菜苦苷和龍膽苦苷等 | ||
| 含揮發油 | 薄荷 | 單萜類及其含氧衍生物 | 薄荷醇、薄荷酮、醋酸薄荷酯、桉油精、檸檬烯等 | |
| 莪術 | 倍半萜類 | 吉馬酮、莪術醇、莪術二醇、莪術酮及莪術二酮等 | ||
| 艾葉 | 單萜 | 桉油精（桉葉素） | ||
| 肉桂 | 桂皮醛 | |||
三、強心苷
| 分類 | 甲型強心苷 | 五元不飽和內酯環 | 強心甾烯類 | |
| 乙型強心苷 | 六元不飽和內酯環 | 海蔥甾二烯或蟾蜍甾二烯類 | ||
| 結構特點 | α-羥基糖 | 葡萄糖 | ||
| α-去氧糖 | 洋地黃毒糖（2，6-二去氧糖） | |||
| 糖與苷元連接 | Ⅰ型強心苷 | 紫花洋地黃苷A | ||
| Ⅱ型強心苷 | 黃夾苷甲 | |||
| Ⅲ型強心苷 | 綠海蔥苷 | |||
| 理化性質 | 溶解性 | 強心苷可溶于水、醇和丙酮等極性溶劑，苷元難溶于水等極性溶劑 | ||
| 甾體母核顯色 | Liebermann-Burchard反應 | 紅→紫→藍→綠→污綠，最后褪色 | ||
| 三氯乙酸-氯胺T反應 | 區別洋地黃類強心苷的各種苷元 | |||
| Salkowski反應 | 硫酸層顯血紅色或藍色，氯仿層顯綠色熒光 | |||
| Tschugaev反應 | 紫紅→藍→綠 | |||
| 三氯化銻反應 | 呈現灰藍、藍、灰紫等顏色 | |||
| C-17位上不飽和內酯環顯色 | Legal反應 | 呈深紅色并漸漸褪去 | ||
| Raymond反應 | 呈藍紫色 | |||
| Kedde反應 | 呈紅色或紫紅色 | |||
| Baljet反應 | 堿性苦味酸試劑，呈橙色或橙紅色 | |||
| 強心苷α-去氧糖反應 | Keller-Kiliani（K-K） | 只對游離的α-去氧糖或α-去氧糖與苷元連接的苷顯色 | ||
| 呫噸氫醇反應 | 用于α-去氧糖定量分析 | |||
| 對-二甲氨基苯甲醛反應 | 灰紅色斑點 | |||
| 過碘酸鈉-對硝基苯胺反應 | 黃色斑點轉綠 | |||
| 強心苷酸水解反應 | 溫和酸水解 | 使Ⅰ型強心苷水解為苷元和糖 | ||
| 強烈酸水解 | 適合Ⅱ型和Ⅲ型強心苷水解 | |||
| 氯化氫-丙酮法 | 適合于多數Ⅱ型強心苷的水解 | |||
| 含強心苷 | 香加皮 | 杠柳毒苷、杠柳次苷 | 甲型強心苷 | |
| 羅布麻葉 | 甲型強心苷 | |||
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