三、簡答題
1.【答案】
風險管理程序可分為四步驟：第一步是風險識別，第二步是對主要風險進行評估，第三步是確定風險評級和應對計劃，最后是風險監察。
(1)風險識別：企業應通過正式的檢查程序來全面分析風險和損失。這種風險審查允許企業評估真正的成本驅動因素，以便設計適當的損失控制和預防計劃，來減少高風險的活動和高成本的損失事件。風險識別的目的并不只是羅列每個可能的風險，而是識別那些可能對運營產生影響的風險;風險識別程序應在企業內的多個層級得以執行。
(2)對風險發生的可能性及相對重大程度進行評估，對于通過集體討論快速識別的風險尤為重要。可用于評估風險的方法有很多，常見的定性方法是制作風險評估系圖，還有大量工具可用來確定風險對企業的影響，比如情景設計、敏感性分析、決策樹(decision tree)、計算機模擬、軟件包和對現有數據的分析。
(3)風險評級是按照已確定的重大程度和可能性估值，計算風險評分，并識別最為重大的風險。根據影響及可能性，對風險進行優先次序的排列，此時，不應僅考慮財務方面的影響，更重要的是考慮對實現企業目標的潛在影響。非重大的風險應定期復核，特別是在外部事項發生變化時，應檢查這些風險是否仍為非重大風險。對于特定的風險，管理層可以選擇的策略有風險降低、風險消除、風險轉移和風險保留。可以一個或多個策略結合使用。
(4)企業需要設立一項機制，對已識別的風險進行監察。監測內容包括目標的實現過程，并關注新的風險和相關損失。
2.【答案】
根據上述信息，A公司面臨的風險包括：
(1)政治風險：政治風險在很大程度上取決于企業運營的所在國家的政治穩定性，及當地的政治制度。由于該國歷史上政治形勢不穩定，反政府武裝活動猖獗，這使該公司面臨著巨大的政治風險。
(2)操作風險：
①一方面是來自員工方面的風險。員工風險包括員工的雇用、培訓和解雇所涉及的風險。雖然A公司制定了嚴格的外出請假制度，并及時進行了全員教育，但是還是避免不了員工私自外出，給企業帶來風險。
②技術風險與供應商提供的設備精度不夠有關，比如可能沒有對設備進行系統的檢查和評估，導致設備需要在施工現場重新安裝。
(3)項目風險：項目管理的責任就是以一定的預算，根據規格及時完成任務，從而使客戶滿意。A公司的項目風險主要來自設備精度不夠，造成工程延期。
(4)聲譽風險：供應商提供的設備精度不夠，需要在施工現場重新進行加工，造成一定的工期延誤，這會對該公司的聲譽造成不利影響。
(5)產品風險：所有銷售產品、提供勞務的企業都會涉及產品風險。新產品是否適銷對路，產品是否優于競爭對手等都會給企業帶來產品風險。
(6)市場風險：主要來自于匯率變動。匯率風險是由于匯率變動的可能性，以及一種貨幣對另外一種貨幣的價值發生變動的可能性導致的。雙方合同以當地貨幣計價，但以美元支付。該國貨幣極不穩定，對美元匯率變動大。而且，在項目實施過程中，人民幣對美元匯率一直在上升。這都是不容忽視的風險。
3.【答案】
四種常見的管理風險的策略：
(1)風險降低。“風險降低”的風險應對策略，亦稱作風險緩解。不同的實際情況適用不同的風險降低方法。常用的一種形式是風險分散，即通過分散的形式來降低風險。
(2)風險消除。“風險消除”策略包括風險避免、風險化解、風險排斥和/或風險終止。采用風險消除的目的是，預期出現不利后果時，一并化解風險。
(3)風險轉移。采用風險轉移的目的是，將風險轉移給另一家企業、公司或機構。合同及財務協議是轉移風險的主要方式。轉移風險并不會降低其可能的嚴重程度，只是從一方移除后轉移給另外一方。
(4)風險保留。風險保留包括風險接受、風險吸收和風險容忍。采取風險保留的策略，或者是因為這是比較經濟的策略，或者是因為沒有其他備選方法(比如降低、消除或轉移)。
對于甲公司容易造成意外傷亡事故的風險，可采用風險轉移策略，為其職工購買保險，讓保險公司代為承擔風險;對甲公司面臨的匯率風險，可采用風險降低的策略，可與銀行簽訂合同進行利率互換以降低風險;對于工程可能延誤的經濟責任，則采取風險消除策略，從工程開始進行時，便加緊進度以避免誤期情形的發生。
4.【答案】
(1)承包商的財務結構不穩定;
(2)承包商可能忽視提供高品質、健康食物，以及承包商的衛生標準未能達標;
(3)無法控制績效;
(4)食品衛生情況與員工生病或感染傳染病之間的關聯性或因果關系;
(5)員工對飲食外包的敵對情緒。
5.【答案】
根據上述信息，A公司面臨的風險包括：
(1)政治風險：政治風險在很大程度上取決于企業運營的所在國家的政治穩定性，及當地的政治制度。由于該國歷史上政治形勢不穩定，反政府武裝活動猖獗，這使該公司面臨著巨大的政治風險。
(2)操作風險：
①一方面是來自員工方面的風險。員工風險包括員工的雇用、培訓和解雇所涉及的風險。雖然A公司制定了嚴格的外出請假制度，并及時進行了全員教育，但是還是避免不了員工私自外出，給企業帶來風險。
②技術風險與供應商提供的設備精度不夠有關，比如可能沒有對設備進行系統的檢查和評估，導致設備需要在施工現場重新安裝。
(3)項目風險：項目管理的責任就是以一定的預算，根據規格及時完成任務，從而使客戶滿意。A公司的項目風險主要來自設備精度不夠，造成工程延期。
(4)聲譽風險：供應商提供的設備精度不夠，需要在施工現場重新進行加工，造成一定的工期延誤，這會對該公司的聲譽造成不利影響。
(5)產品風險：所有銷售產品、提供勞務的企業都會涉及產品風險。新產品是否適銷對路，產品是否優于競爭對手等都會給企業帶來產品風險。
(6)市場風險：主要來自于匯率變動。匯率風險是由于匯率變動的可能性，以及一種貨幣對另外一種貨幣的價值發生變動的可能性導致的。雙方合同以當地貨幣計價，但以美元支付。該國貨幣極不穩定，對美元匯率變動大。而且，在項目實施過程中，人民幣對美元匯率一直在上升。這都是不容忽視的風險。
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