建設工程中，由于不同原材料的級配，配合及拌制后的產品對最終工程質量有重要的影響。因此，監理工程師要做好相關的質量控制工作。

1.拌和原材料的質量控制

2.材料配合比的審查

根據設計要求，承包單位首先進行理論配合比設計，進行試配試驗后，確認2～3個能滿足要求的理論配合比提交監理工程師審查。

監理工程師經審查后確認其符合設計及相關規范的要求后，予以批準。

3.現場作業的質量控制

(1)拌和設備狀態及相關拌和料計量裝置，稱重衡器的檢查;

(2)投入使用的原材料(如水泥、砂、外加劑、水、粉煤灰、粗骨料)的現場檢查。是否與批準的配合比一致;

(3)現場作業實際配合比是否符合理論配合比。作業條件發生變化是否及時進行了調整。例如混凝土工程中，雨后開盤生產混凝土，砂的含水率發生了變化，對水灰比是否及時進行調整等。

(4)對現場所做的調整應按技術復核的要求和程序執行。

(5)在現場實際投料拌制時，應做好看板管理。

(七)計量工作質量監控

計量使施工作業過程的基礎工作之一，計量作業效果對施工質量有重大影響。監理工程師對計量工作的質量監控包括以下內容：

(1)施工過程中使用的計量儀器，檢測設備、稱重衡器的質量控制。

(2)從事計量作業人員技術水平資質的審核：尤其是現場從事施工測量的測量工，從事試驗、檢驗的試驗工。

(3)現場計量操作的質量控制。作業者的實際作業質量直接影響到作業效果，計量作業現場的質量控制主要是檢查其操作方法是否得當。