香港的投標合同方式是業主同承包商雙方形成標價和合同條款的前提，其方式主要有以下幾類：工程量單合同形式（或總價合同方式）。這類合同標價的基礎是項目的工程量。因此需要詳細地度量和估算工程量，并形成詳細的工程量單。工程量是根據設計圖紙量度的，并應用標準的計量方法和手冊量度出每一工序的工程量。工/考試大/程量是招標書中的重要組成部分。投標者需要對應每一工序的工程量填入工序單價（包括工資、設備費、材料費）。每一項工序的工程量乘上單價即為工序費用，所有工序費用的總和即是工程費用。工程費用加利潤即為投標價。
    工程量規范合同形式按照這種合同方式，招標方不會提供工程量單，但會對工程質量、材料質量等有關規范作詳細說明。承包商需要按照這些規范自己去量度每一工序的工程量，并填入單價，最后提交一個投標價。采用這種合同方式將風險全部轉移給承包商。當實際工程量變化很大時，常常會出現許多糾紛。這類合同方式只適合于小型的房屋類工程。
    無工程量單價合同（又稱單價合同）。采用這種合同方式，招標書內只對部分或全部工序的工程量給出一個大概的數量，在實際施工時這些工程量允許變動。投標者被要求對應每一個工序給出一個單價。付款時業主會根/考試大/據實際工程量乘上承包商所給出的單價付給。這類合同主要適應于維修工程、小型基礎設施。
    合同條款。有多種標準合同，在應用時根據具體的建設項目對合同條款進行增減。
    標書審核或評標評標的目的是要在收回的有效標書中選出一個最合適的投標者從事項目的施工。選擇的標準首先是標價，尤其是對政府公共建設項目。這是因為采用邀請招標（或選擇性招標）時投標者的資格已被嚴格地審核，而且招標書都是基于同樣的條件。因此為了公平和公正，這時標價便成了評標的主要準則。對于個別大型的公共建設項目，政府也曾選取較高標價的投標者。
    在考虛標價的基礎上一般選出三份最低的標書進行算術審核，主要審核是否有計算錯誤。當錯誤同總金額之比不超過0.25%時便不與理會，否則要將錯誤量按百分比調整到單價中去，保證給出的標價不變，當然要書面通知投標者。
    除了標價，其他評標準則有：投標者的財務能力，特別是可使用的流動資金，設備技術能力，類似工程的建筑經驗，公司的組織結構、施工計劃書、以往的仲裁記錄等。