26．【答案】

(1)70；60

(2)相對偏低

(3)50～60℃；在該溫度范圍內(nèi)，酶的活性及熱穩(wěn)定性均較高，符合工業(yè)生產(chǎn)要求

解析：(1)曲線①表示酶活性相對該酶最適溫度下活性的百分比。由圖可知，70℃時酶相對活性接近100％，即70℃為該酶的最適溫度。曲線②是在最適溫度下測得的殘余酶活性，因此曲線②中的數(shù)據(jù)點是在70℃下測得的。觀察圖中曲線②可知，60℃后該酶的殘余酶活性急劇降低。

(2)由曲線②可知，隨溫度的升高，尤其是60℃后，殘余酶活性急劇降低，即其熱穩(wěn)定性急劇下降。若反應前延長各組酶保溫時間，各組酶的催化效率較原來保溫時間均有所下降。60℃后酶的催化效率將急劇降低，根據(jù)(t)分析可知，該酶的最適溫度為70℃，此溫度下酶熱穩(wěn)定性不足，催化效率很低。所以實驗中觀察到此時的催化效率反而沒有溫度稍低時的高，即測得的最適溫度將低于70℃。

(3)應用于工業(yè)生產(chǎn)中的酶，需要持久地保持較高的催化效率，既要求酶活性較高(對應題中曲線①，用相對酶活性表示)，又要求酶能較長時間保持活性(即熱穩(wěn)定性較高，對應題中曲線②，用不同溫度處理后殘余酶活性表示)。結(jié)合曲線可知使用該酶的最佳溫度范圍是50—60℃，因為此溫度范圍內(nèi)酶的相對酶活性和殘余酶活性都較高，即酶的活性及熱穩(wěn)定性均較高，符合工業(yè)生產(chǎn)要求。

27．【答案】

(1)35S；32P

(2)使吸附在細菌上的噬菌體與細菌分離

(3)31P；32S

解析：(1)蛋白質(zhì)中含有S元素，不含P元素；DNA中含有P元素，不含S元素。因此使用35S標記噬菌體蛋白質(zhì)外殼，用32P標記噬菌體DNA。

(2)攪拌的目的是使吸附在細菌上的噬菌體與細菌分離，使得離心操作之后，上清液大部分是噬菌體，沉淀物多為細菌菌體。

(3)若圖示中的噬菌體標記的是蛋白質(zhì)，在噬菌體侵染細菌時，噬菌體的蛋白質(zhì)外殼不會進入細菌。而子代噬菌體合成DNA和蛋白質(zhì)外殼的原料均來自細菌，這兩者都沒有被標記，因此子代噬菌體所含有的P元素和S元素分別是不具有放射性的31P和32S。

28．【參考答案】

(1)本教學片段所涉及的教學目標包括以下幾點：

①知識目標：能夠說出能量流動的過程，分析出能量流動的規(guī)律。

②能力目標：在分析能量流動的過程中，提高科學嚴謹?shù)姆治觥⒕C合和推理思維能力。

③情感態(tài)度與價值觀目標：在分組討論的過程中，體驗合作學習。

(2)該教師為達成教學目標所運用的具體教學措施包括以下幾點：

①創(chuàng)設情境，激發(fā)學習欲望。該教師所采用的導入方式是情境導入，具體生動的情境有很強的感染力和說服力，也容易引發(fā)學生思考，使其快速進入教學內(nèi)容。材料中，教師通過將學生代入魯濱遜的角色，使其思考并選擇更好的生存策略，既活躍了課堂氣氛，也激發(fā)了學生的學習欲望。

②師生問答，層層啟發(fā)。材料中，教師的問題從“能量流動的源頭”到“太陽能在生態(tài)系統(tǒng)中逐級流動的具體過程”，再到“能量流動的規(guī)律”，是層層遞進的。這樣的問答方式，既符合能量流動的過程，也符合學生思考的規(guī)律。教師再通過適時的引導，啟發(fā)學生思考，帶動了學生學習的主動性、積極性。

③分組討論，合作學習。材料中，在探究“能量流動的規(guī)律”的時候，因為問題比較發(fā)散，教師采取的是合作學習策略。這種小組討論的形式，既能調(diào)動學生的學習積極性，也能培養(yǎng)學生相互合作的意識，使學生一起學習并達到學習效果的最優(yōu)化。

在學生思考問題前和討論結(jié)束后，教師采用的是用課件直觀演示的方法，既降低了學生理解的難度，也便于歸納總結(jié)。總而言之，該教師在不同的環(huán)節(jié)選擇了適當?shù)慕虒W方法，突出了教學重點。

29．【參考答案】

(1)聽課筆記主要包括兩個方面：教學實錄和教學評點。錢老師的聽課筆記只是簡單記錄了本節(jié)課的教學流程，與錢老師相比，孫老師的聽課筆記的優(yōu)點在于以下幾點：

第一，給予了執(zhí)教者一定的教學點評。好的聽課記錄應是實錄與評點兼顧，孫老師對趙老師本節(jié)課的教

學活動、教學目標是否達成給予了一定的評價。這體現(xiàn)出了孫老師在聽課過程中有一定的思考與分析，不僅反映了執(zhí)教者的課堂教學情況，也反映了聽課者的基本素質(zhì)。

第二，孫老師在記錄中主要關(guān)注了趙老師在教學過程中目標的達成和現(xiàn)代化教學技術(shù)手段的使用情況，這樣能夠充分體現(xiàn)執(zhí)教者的教學活動是否能更好地幫助學生學習，順利達成課標要求。

第三，在筆記記錄上，孫老師采取流程圖的形式，避免了大段文字的描述，條理更加清晰，突出重點，記錄詳略得當，能夠清晰明了地展示課程的內(nèi)容，同時也節(jié)約了記錄的時間。

第四，孫老師的筆記中記錄了學生的活動，與教師的活動一一對應，真實地展現(xiàn)了課堂活動，更有利于聽課者課后的反思。

第五，孫老師將聽、看、記、思的內(nèi)容有機靈活地結(jié)合起來，并加入了反思的內(nèi)容，體現(xiàn)了聽課者在聽課中的收獲，也有利于聽課者在課后與執(zhí)教老師研討和交換意見，同時也能夠通過分析聽課筆記來彌補自身的經(jīng)驗不足。

(2)孫老師在聽課記錄上已經(jīng)有一定的優(yōu)勢，但是還有可以改進的地方，具體如下所示：

第一，在教學實錄方面可以詳細記錄聽課時間、課時安排及各教學環(huán)節(jié)的時間安排，這樣在以后的反思活動中更加有跡可循，也能夠判斷授課人的時間安排是否合理，是否做到詳略得當。

第二，孫老師的教學筆記只記錄了優(yōu)點，且多集中于現(xiàn)代化教學手段的應用上，他應該對執(zhí)教者在教學活動中存在的突出問題也進行詳細的記錄，這樣可以使執(zhí)教者認識到自己還有需要改進的地方和可以提升的空間，促進雙方的進步。

第三，孫老師還可以把自己尚未理解和明確的內(nèi)容記錄下來，課后向趙老師溝通請教，取長補短。

第四，孫老師可以更加詳細地記錄學生活動并簡單勾勒教室的布置情況，以更好地反映學生學習效果和教師的走動情況，這樣可以更鮮明地體現(xiàn)授課人是否突出了教師的主導地位和學生的主體地位。

30．【參考答案】

(1)教學目標

①知識目標：說出科學家對光合作用原理的認識過程，并能簡述光合作用的原料、產(chǎn)物、條件和反應場所。

②能力目標：仿照科學家發(fā)現(xiàn)光合作用的過程，掌握科學探究的一般原則，重點是對照實驗原則和控制變量原則。

③情感態(tài)度與價值觀目標：體驗科學家的探究歷程，認同科學概念是在不斷的觀察、實驗及探索中前行的觀點，尊重科學且用發(fā)展的眼光看待科學，樹立辯證的科學觀。

(2)問題串設計

①海爾蒙特的實驗：

海爾蒙特的實驗中，植物生長所在的土壤中會有物質(zhì)損失嗎?(有)損失的物質(zhì)是什么?(無機鹽)海爾蒙特設計的實驗是否存在不合理的地方?(忽略其他因素的影響)

海爾蒙特實驗忽略了什么因素的影響?(空氣)

②普利斯特萊的實驗：

觀察有無植物的兩組實驗，能得出什么結(jié)論?(植物可以更新空氣)

實驗中，玻璃罩的作用是什么?(排除外界空氣的干擾)

人們重復普利斯特萊的實驗時，有的人成功了，而有的人失敗了，你能找到原因嗎?(光照條件不同)