1．多糖是一類由（    ）以上的單糖通過（    ）鍵聚合而成的化合物，通常是由幾百甚至幾千個(gè)單糖組成的高分子化合物。
2．糖的絕對(duì)構(gòu)型，在哈沃斯(Haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的為（    ）型，向下的為（    ）型。
3．端基碳原子的相對(duì)構(gòu)型α或β是指C1羥基與六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相對(duì)關(guān)系，當(dāng)C1羥基與六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在環(huán)的（    ）為β構(gòu)型，在環(huán)的（    ）為α構(gòu)型。
4．苷類是（    ）與另一非糖物質(zhì)通過（    ）連接而成的一類化合物，苷中的非糖部分稱為（    ）。
5．苷中的苷元與糖之間的化學(xué)鍵稱為（    ），苷元上形成苷鍵以連接糖的原子，稱為（    ）。
6．苷元通過氧原子和糖相連接而成的苷稱為（    ），根據(jù)形成苷鍵的苷元羥基類型不同，又分為（    ）、（    ）、（    ）和（    ）等。
7．苷類的溶解性與苷元和糖的結(jié)構(gòu)均有關(guān)系。一般而言，苷元是（    ）物質(zhì)而糖是（    ）物質(zhì)，所以，苷類分子的極性、親水性隨糖基數(shù)目的增加而（    ）。
8．由于一般的苷鍵屬縮醛結(jié)構(gòu)，對(duì)稀堿較穩(wěn)定，不易被堿催化水解。但（    ）、（    ）、（    ）和（    ）的苷類易為堿催化水解。
9．麥芽糖酶只能使（    ）水解；苦杏仁酶主要水解（    ）。
10．（    ）及（    ）兩種質(zhì)譜法是目前測(cè)定苷類分子量的常用方法，其中（    ）還能夠直接測(cè)定苷類化合物的分子式。
11．13C-NMR譜是確定苷元和糖之間連接位置的有效方法。醇類羥基的苷化，可引起苷元α-碳向低場(chǎng)位移（    ）ppm,β-碳向高場(chǎng)位移（    ）ppm；而酚羥基的苷化，可引起苷元α-碳向（    ）位移，β-碳向（    ）位移。
12．確定苷鍵構(gòu)型的方法主要有三種：（    ）、（    ）和（    ）。