（1）旅客拒絕支付差額部分票款的行為符合法律規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，承運(yùn)人擅自改變運(yùn)輸工具提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的，不應(yīng)當(dāng)加收票款。
（2）甲公司不應(yīng)當(dāng)對(duì)乘客張某的死亡進(jìn)行賠償。根據(jù)規(guī)定，承運(yùn)人應(yīng)當(dāng)對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中旅客的傷亡承擔(dān)損害賠償責(zé)任；但傷亡是旅客自身健康原因造成的或者承運(yùn)人證明傷亡是旅客故意、重大過(guò)失造成的除外。在本題中，乘客張某是因突發(fā)性心臟病死亡的，是自身健康原因造成的，甲公司不承擔(dān)賠償責(zé)任。
（3）甲公司對(duì)鮮花全部滅失不承擔(dān)賠償責(zé)任。根據(jù)規(guī)定，承運(yùn)人對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中貨物的毀損、滅失承擔(dān)損害賠償責(zé)任，但承運(yùn)人證明貨物的毀損、滅失是因不可抗力、貨物本身的自然性質(zhì)或者合理?yè)p耗以及托運(yùn)人、收貨人的過(guò)錯(cuò)造成的，不承擔(dān)損害賠償責(zé)任。在本題中，鮮花全部滅失是由泥石流（不可抗力）引起的，承運(yùn)人甲公司不承擔(dān)賠償責(zé)任。
（4）甲公司要求乙公司支付運(yùn)費(fèi)不符合法律規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，貨物在運(yùn)輸過(guò)程中因不可抗力滅失，未收取運(yùn)費(fèi)的，承運(yùn)人不得要求支付運(yùn)費(fèi)；已經(jīng)支付運(yùn)費(fèi)的，托運(yùn)人可以要求返還。
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