進出口商可以通過外匯掉期來鎖定未來匯兌成本，規避遠期匯率風險，具體方法如下：

鎖定匯率：進出口商在簽訂外貿合同時，可以同時進行一筆外匯掉期交易，即期買入或賣出所需的貨幣，并在未來某個日期以約定的遠期匯率進行反向兌換。

提前鎖定成本：通過這種方式，進出口商可以提前鎖定未來支付或收款的匯率，避免因匯率波動導致的成本增加或收入減少。

規避風險：外匯掉期可以幫助進出口商規避遠期匯率風險，確保其財務狀況的穩定性。例如，進口商可以在簽訂進口合同時，通過外匯掉期鎖定未來支付的匯率，避免因匯率上升而增加采購成本。

靈活調整：如果遠期結售匯不能提前交割，進出口商可以通過外匯掉期按照約定的遠期匯率和修改后的起息日進行反方向轉換，對客戶起到貨幣保值的作用。

通過這些方法，進出口商可以有效管理匯率風險，確保業務的穩定性和盈利性。