跨品種套利是指在同一市場上，利用相關但不同的兩種或多種資產的價格差異進行套利。這種套利策略通常涉及具有高度相關性的資產，如不同類型的原油、小麥和玉米等。

具體步驟如下：

識別價格差異：觀察相關但不同的兩種或多種資產的價格，尋找價格差異。

買入低價資產：在價格較低的資產上買入。

賣出高價資產：在價格較高的資產上賣出。

鎖定利潤：通過上述操作，套利者可以鎖定價格差異帶來的無風險利潤。

例如，假設黃金和白銀的價格比率為50:1，而當前市場上黃金的價格為1000美元/盎司，白銀的價格為20美元/盎司。套利者可以在市場上買入白銀，同時賣出黃金，從而鎖定價格差異帶來的無風險利潤。