二、考題解析

【教學過程】

(一)設計情境，導入新課

熊在入冬之前要吃大量的食物，熊冬眠是靠體內的什么物質提供能量維持基本的生命活動?學生回答，厚厚的脂肪，從而導入新課——《細胞中的脂質》。

(二)師生合作，講授新課

脂質是不是我們常說的脂肪呢?

不是。肥肉、食用油的主要成分是脂肪。脂肪屬于脂質，脂質的含義更廣。

脂質存在于所有的細胞中，組成脂質的元素主要是C、H、O，有些有N、P，它包括脂肪、磷脂、固醇。

1.脂肪

我們說的脂肪是脂質的一種，脂肪是我們平時比較熟悉的物質，像動物的肥肉、植物提取的油等都是脂肪，而脂質則存在于所有細胞中，包括脂肪、磷脂和固醇三類。

脂肪是我們常見的脂質，請問你們知道脂肪分布在哪些部位嗎?

①動物的皮下組織、內臟器官周圍等部位;

②許多植物的種子、果實中含有較多的脂肪，例如花生、芝麻、蓖麻、大豆、油菜種子等。脂肪是動植物重要的儲能物質，人體在吸收了較多的其他物質之后，通常利用不完，像糖類物質。如果有剩余的話就會轉化成脂肪儲存起來，這就是很多人吃甜食過多會發胖的原因;位于內臟器官周圍的脂肪具有緩解外界機械壓力的作用，皮下的脂肪還具有保溫的作用，胖子一般都比瘦子耐冷。

2.磷脂

磷脂是存在于所有細胞中的物質，我們之前說的脂質存在于所有細胞中，與其說是脂質存在于所有細胞中，不如說是磷脂存在于所有細胞中更為恰當，因為磷脂是構成細胞膜及其他細胞器膜的主要物質，是細胞膜的骨架。

磷脂在人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆種子中含量豐富，我們主要學習一下三種，即膽固醇、性激素及維生素D。

3.固醇：

代表物質：維生素D、性激素、膽固醇。教師出示實例，學生總結幾種物質的分布與功能。

(三)圖文結合，鞏固提升

聯系生活，學生舉例說出生活中的脂質實例，并說明是屬于哪種類型。

(四)總結課堂，作業拓展

小結：由學生總結本節課所學知識。

作業：學生自己總結細胞內三大類有機物結構和功能特點，下節課分享。

【板書設計】

略

【答辯題目解析】

1.脂肪水解后產物是什么?磷脂只是細胞膜的成分嗎?

【參考答案】

脂肪水解后的產物是甘油和脂肪酸。

磷脂由卵磷脂，肌醇磷脂，腦磷脂等組成。這些磷脂分別對人體的各部位和各器官起著相應的功能。人體所有細胞中都含有磷脂，它是維持生命活動的基礎物質。磷脂對活化細胞，維持新陳代謝，基礎代謝及荷爾蒙的均衡分泌，增強人體的免疫力和再生力，都能發揮重大的作用。

2.什么是生物膜系統，原核生物有生物膜系統嗎，為什么?核糖體是幾層膜?

【參考答案】

細胞生物膜系統是指由細胞膜、核膜以及內質網、高爾基體、線粒體等由膜圍繞而成的細胞器，在結構和功能上是緊密聯系的統一整體，由于細胞膜、核膜以及內質網、高爾基體、線粒體等由膜圍繞而成的細胞器都涉及細胞膜或細胞器膜，所以通常稱此系統為生物膜系統。而原核生物是沒有核膜以及各種細胞器膜的。所以它沒有生物膜系統。

核糖體是0層膜。