仲裁庭的組成形式包括合議仲裁庭和獨任仲裁庭兩種，即仲裁庭可以由三名仲裁員或者一名仲裁員組成。
(一)合議仲裁庭
根據仲裁規則的規定或者當事人約定由三名仲裁員組成仲裁庭的，應當各自選定或者各自委托仲裁委員會主任指定一名仲裁員，第三名仲裁員由當事人共同選定或者共同委托仲裁委員會主任指定。第三名仲裁員是首席仲裁員。
(二)獨任仲裁庭
根據仲裁規則的規定或者當事人約定一名仲裁員成立仲裁庭的，應當由當事人共同選定或者共同委托仲裁委員會主任指定仲裁員。但是，當事人沒有在仲裁規定的期限內約定仲裁庭的組成方式或者選定仲裁員的，由仲裁委員會主任指定。
仲裁員有下列情形之一的，必須回避，當事人也有權提出回避申請：(1)是本案當事人或者當事人、代理人的近親屬;(2)與本案有利害關系;(3)與本案當事人、代理人有其他關系，可能影響公正仲裁的;(4)私自會見當事人、代理人，或者接受當事人、代理人的請客送禮的。
當事人提出回避申請，應當說明理由，在首次開庭前提出。回避事由在首次開庭后知道的，可以在最后一次開庭結束前提出。
二、開庭和審理
仲裁審理的方式分為開庭審理和書面審理兩種。仲裁應當開庭審理作出裁決，這是仲裁審理的主要方式。但是，當事人協議不開庭的，仲裁庭可以根據仲裁申請書、答辯書以及其他材料作出裁決，即書面審理方式。
為了保護當事人的商業秘密和商業信譽，仲裁不公開進行，當事人協議公開的，可以公開進行，但涉及國家秘密的除外。
當事人應當對自己的主張提供證據。仲裁庭認為有必要收集的證據，可以自行收集。證據應當在開庭時出示，當事人可以質證。當事人在仲裁過程中有權進行辯論。
仲裁庭可以作出缺席裁決。申請人無正當理由開庭時不到庭的，或在開庭審理時未經仲裁庭許可中途退庭的，視為撤回仲裁申請;如果被申請人提出了反請求，不影響仲裁庭就反請求進行審理，并作出裁決。被申請人無正當理由開庭時不到庭的，或在開庭審理時未經仲裁庭許可中途退庭的，仲裁庭可以進行缺席審理，并作出裁決;如果被申請人提出了反請求，視為撤回反請求。
三、仲裁中的和解與調解
當事人申請仲裁后，可以自行和解。達成和解協議的，可以請求仲裁庭根據和解協議作出裁決書，也可以撤回仲裁申請。當事人達成和解協議，撤回仲裁申請后反悔的，仍可以根據仲裁協議申請仲裁。
仲裁庭在作出裁決前，可以先行調解。當事人自愿調解的，仲裁庭應當調解。調解不成的，應當及時作出裁決。調解達成協議的，仲裁庭應當制作調解書或者根據協議的結果制作裁決書。調解書與裁決書具有同等法律效力。調解書經雙方當事人簽收后，即發生法律效力。在調解書簽收前當事人反悔的，仲裁庭應當及時作出裁決。
四、仲裁裁決
仲裁裁決是由仲裁庭作出的具有強制執行效力的法律文書。獨任仲裁庭審理的案件由獨任仲裁員作出仲裁裁決，合議仲裁庭審理的案件由三名仲裁員集體作出仲裁裁決。裁決應當按照多數仲裁員的意見作出，少數仲裁員的不同意見可以記人筆錄。仲裁庭無法形成多數意見時，按照首席仲裁員的意見作出。仲裁裁決書由仲裁員簽名，加蓋仲裁委員會的印章。對裁決持不同意見的仲裁員可以簽名，也可以不簽名。裁決書自作出之日起發生法律效力。
裁決書的效力：(1)裁決書一裁終局，當事人不得就已經裁決的事項再申請仲裁，也不得就此提起訴訟;(2)仲裁裁決具有強制執行力，一方當事人不履行的，對方當事人可以到法院申請強制執行;(3)仲裁裁決在所有《承認和執行外國仲裁裁決公約》締約國(或地區)可以得到承認和執行。
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