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1、【最佳選擇題】有些藥材在產(chǎn)地加工過程中為了促使變色，增強氣味或減小刺激性，有利于干燥，常對其進行（ ）
A. 切片
B. 分揀
C. 熏硫
D. 發(fā)汗
E. 搓揉
參考答案：D
參考解析：發(fā)汗即有些藥材在加工過程中為了促使變色，增強氣味或減小刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、“回潮”，內(nèi)部水分向外揮散，這種方法稱為“發(fā)汗”，如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷，茯苓等?？忌粌H要熟知發(fā)汗加工方法，還要熟記采用“發(fā)汗”加工方法的中藥材品種。
2、【最佳選擇題】下列藥材加工過程中一般需要切片的是（ ）
A. 較大的根及根莖類藥材及堅硬的藤木類藥材
B. 皮、肉易分離的藥材
C. 種子類藥材
D. 芳香類藥材
E. 含漿汁、淀粉或糖分多的藥材
參考答案：A
參考解析：較大的根及根莖類、堅硬的藤木類和肉質(zhì)的果實類藥材有的趁鮮切成塊、片，以利干燥。
3、【最佳選擇題】為避免發(fā)霉、變色、蟲蛀及有效成分的分解和破壞，藥材貯藏前一般均需( )
A. 干燥
B. 蒸、煮、燙
C. 熏硫
D. 發(fā)汗
E. 切片
參考答案：A
參考解析：干燥：除少數(shù)藥材，如石斛、魚腥草、地黃、益母草等，有時要求鮮用外，大多數(shù)藥材經(jīng)過加工后均應(yīng)及時干燥。干燥的目的是除去新鮮藥材中大量水分，避免發(fā)霉、變色、蟲蛀以及有效成分的分解和破壞，保證藥材質(zhì)量，利于貯藏。
4、【多項選擇題】下列中藥采用“發(fā)汗”的加工方法的有( )
A. 厚樸
B. 杜仲
C. 玄參
D. 續(xù)斷
E. 茯苓
參考答案：ABCDE
參考解析：發(fā)汗即有些藥材在加工過程中為了促使變色，增強氣味或減小刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、
“回潮”，內(nèi)部水分向外揮散，這種方法稱為“發(fā)汗”，如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷，茯苓等。
記憶口訣1：“杜甫繼續(xù)候選”；記憶口訣2：“玄了一個杜子厚的當(dāng)茯續(xù)（選了一個肚子厚的人當(dāng)夫婿）”。
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