旅游經濟專業知識與實務（初級）考試樣題

　　一、單項選擇題（每題1分。每題的備選項中，只有1個最符合題意）

　　1.某華僑家庭一行4人清明期間同我國內地探親，在我國內地的飯店過夜合計20人天。在我國的旅游統計中，該家庭成員應列為（ ）。

　　A.國民旅游者 B.國內旅游者C.入境旅游者 D.境內游客（答案：C）

　　2.可支配收入指的是個人或家庭收入中扣除（ ）之后的剩余部分。

　　A.所得稅 B.日常生活消費C.財產稅 D.社會保障性消費（答案：A）

　　二、多項選擇題（每題2分。每題的備選項中，有2個或2個以上符合題意，至少有1個錯項。錯選，本題不得分;少選，所選的每個選項得O.5分）

　　1.現代旅游活動的特點包括（ ）。

　　A.商務旅行所占比重最大

　　B.旅游活動的開展具有季節性

　　C.旅游活動的開展具有普及性

　　D.旅游活動規模逐年在擴大

　　E.旅游活動的開展具有地理集中性（答案：BCE）

　　2.在國際旅游中，文化距離指的是旅游客源地與旅游目的地之間在（ ）等方面的差異程度。

　　A.飲食習慣 B.語言文字

　　C.社會風俗 D.人口規模

　　E.交通條件（答案：ABC）

　　三、案例分析題（每題2分。由單選和多選組成。錯選，本題不得分;少選，所選的每個選項得O.5分）

　　某市計劃在某高星級飯店舉辦一屆對外文化交流會議，屆時將有美國、法國、英國、日本等國的外賓參加會議。會議閉幕時，主辦方擬舉行一場富有中國特色的高規格盛宴、主辦方要求：接待形式要突顯中國丈化禮儀;宴會菜單設計要獨具匠心，富有主題，所有食品原料可以是平常的雞、鴨、鯉魚、蝦仁等，但必須精心烹飪，要成為蘊含中國烹飪文化精髓的佳肴;服務現場要井井有條，服務工作要細致入微。

　　1.該高規格盛宴與一般就餐的差異應體現在（ ）等方面。

　　A.食品原料 B.飲料檔次C.服務程序 D.服務規格E.服務環境

　　（答案：BCDE）

　　2.在設計該宴會菜單時，宴會策劃者必須考慮（ ）等因素。

　　A.菜單的形式 B.參加宴會人員C.食品原料采購 D.食物營養成分E.食品制作程序

　　（答案：ABD）