24．[參考答案](1)讓學生進行課前調查，能讓學生將注意力集中在“松花蛋”這一課題上，并能自覺地運用化學知識對其作出初步思考。可提前通過調查了解學生是否喜歡吃松花蛋，如果普遍愛吃，在這一前提下展示“毒皮蛋”的新聞，很容易使學生產生激憤情緒，進而引發探究欲望。
(2)環節二主要是根據環節一提供的材料內容，提出問題。應鼓勵學生自己提出這些問題，以鍛煉學生提出問題的能力。當學生的問題較散亂時，可以通過追問等方式幫助學生梳理思路，使學生明確提問題的幾個角度，便于問題意識的形成。學生的問題可能不能完全應對教學目標，但是探究學生的問題，才是有價值的教學目標。此時需要作為教師充分發揮引導作用，盡可能使學生的思路與大方向一致。課堂時間有限，教師要發揮主導作用，做好教學計劃的調整和完善。另外，正因為學生的問題比較散亂，所以此時可采取合作探究的方式開展教學，以便可以將學生的部分問題解決在小組內。而教師的職責是觀察學生，找出學生的弱項，方便之后進一步教學。
(3)情境教學法是指在教學過程中，教師有目的地引入或創設具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，以引起學生一定的態度體驗，從而幫助學生理解教材，并使學生的心理機能得到發展的教學方法。
五、教學設計題
25．[參考答案](1)三維教學目標：
①知識與技能目標：通過對日常生活現象和化學實驗現象的觀察和分析，理解物質變化的初步概念；并能運用概念判斷一些典型的物理變化和化學變化；初步了解基本的化學實驗
技能。
②過程與方法目標：初步學會運用觀察、實驗等方法獲取信息，初步了解甩文字、化學語言表述有關的信息，用比較、分類、歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工；了解可利用網絡進行化學學習；能主動與他人進行交流和討論，清楚的表達自己的觀點，逐步形成良好的學習習慣和學習方法。
③情感態度與價值觀目標：增強熱愛祖國的情感，樹立為民族振興、社會進步學習化學的志向；發展善于合作、勤于思考、嚴謹求實和實踐的科學精神；初步建立科學的物質觀，增進對“物質是世界的”“物質是變化的”等辯證唯物主義觀點的理解。
(2)教學重點：物理變化、化學變化的概念；它們的區別、聯系與運用。教學難點：對實驗現象的正確描述。
(3)①根據化學實驗的內容分類：基本操作實驗、揭示化學概念和基礎理論的實驗、元素化合物的制備及性質實驗、結合生產生活實際的實驗、綜合設計的實驗；②根據實驗的實施形式分類：演示實驗、學生實驗、并進實驗和實驗習題；③根據實驗結果的性質分類：定性實驗、定量實驗；④根據實驗在認識過程中的作用分類：驗證性實驗、探究性實驗；⑥根據培養科學素養的目標分類：側重“知識與技能”培養的實驗、側重“過程與方法”培養的實驗、側重“情感態度與價值觀”培養的實驗。
(4)語言是思維的工具，教學語言是教學信息的栽體。化學教學語言是實現教學目的的重要工具，它的基本特點和要求應該是：(1)遵守語言邏輯規律；(2)適應教育教學要求；(3)符合化學學科特點。
(5)板書的內容主要包括：①課題名稱；②授課提綱，包括研究問題的思路、方法和程序，知識的系統結構等；③教學要點和重點，包括重要的定義、原理、規律、化學式、性質、制法、用途、步驟、過程、結論、注意點和學習要求等；④補充材料和其他內容，包括圖表、例證，以及為幫助學生聽好課和解決疑難而做出的文字解釋、說明、提示、圖示以及生僻字詞等等。
板書設計
課題l物質的變化和性質(第1課時)
一、物質的變化
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