案例分析題(本大題1小題。20分)閱讀案例。并回答問題。
24、案例：
下面是兩位中學教師關于“酯化反應”的教學過程實錄。
李老師的教學實錄
【播放漫畫】看漫畫，喝醋能解酒。
【講述】臺州人以豪爽著稱，經常以酒會友，為什么喝醋能夠解酒?
【回答】酸跟醇作用生成酯。
【講述】同學們回答的很對，大家經過預習已經知道酸跟醇作用生成酯。下面讓我們用實驗來解釋一下這個原理吧。
【活動與探究的講述】實驗的第一步是什么?反應所需的藥品是什么?各起什么作用?藥品的添加順序如何?濃硫酸的作用是什么?得到的反應產物是否純凈?主要雜質有哪些?如何除去?用什么來吸收乙酸乙酯?
【實驗探究】學生分組討論，制定實驗方案，老師巡回檢查，以保證實驗安全。
【講述】像這種酸和醇作用，生成酯和水的反應叫作酯化反應。該反應是可逆反應。

王老師的教學實錄
【投影】

【演示實驗】乙酸與乙醇的反應
【講解】通過實驗得出：乙酸與乙醇在有濃硫酸存在并加熱的條件可以發生反應，實驗中生成的有果香味的無色透明油狀液體叫乙酸乙酯。像這種酸跟醇作用生成酯和水的反應叫酯化反應。乙酸與乙醇的酯化反應是可逆的。
【投影思考】

【過渡】在上述這個酯化反應中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羥基提供，還是由乙醇分子的羥基提供?如何能證明你的判斷是正確的?能否提供理論或實驗依據?
【提問】在酯化反應中乙酸和乙醇有幾種可能的斷鍵方式?如何確定實際發生的是哪種斷鍵方式?
【回答】兩種可能的斷鍵情況

【講述】用含l80的醇跟羧酸起酯化反應，形成含有180的酯，證明這種酯化反應的實質是：羧酸脫去羧基上的羥基，醇脫去羥基上的氫原子。
【動畫演示】利用同位素原子示蹤法驗證酯化反應的實質
【板書】略。
問題：
(1)根據兩位老師的教學過程，說明各自所用教學方法的優點。
(2)以李老師的教學為例，說明化學實驗對發展學生科學素養具有哪些作用?
(3)根據上述教學實例，歸納總結出化學反應原理這一類知識的基本教學思路。

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