（10－13）
A總水分　　　　　　　　　　　　　
B結合水
C非結合水　　　　　　　　　　　　
D平衡水分
E自由水分
10．每單位重量的固體物質中所含水分（  ）
11．存在于物料表面的潤濕水（  ）
12．存在于物料孔隙中和粗大毛細管中的水分（  ）
13．存在于細小毛管中和物料細胞中的水分（  ）
（14－15）
A紅外干燥　　　　　　　　　　
B微波干燥
C冷凍干燥　　　　　　　　　　
D噴霧干燥　　　　　　
E沸騰干燥
14．物料在高真壓和低溫下干燥（  ）
15．依靠915MHZ或2450MHZ高頻波干燥（  ）
[X型題]
1．屬報考干燥的是（  ）
A鼓式干燥　　　　　　       
B減壓干燥
C沸騰干燥　　　　　　       
D微波干燥
E噴霧干燥
2．下列哪些是影響蒸發過程的因素（  ）
A藥液蒸發的面積　　         
B液體表面壓力
C攪拌　　　　　　　         
D加熱溫度與液體溫度的溫度差
E液體粘度
3．影響干燥的因素有（  ）
A物料的性質　　　　　　　　　
B干燥介質的溫度
C干燥介質濕度　　　　　　　　
D干燥介質的流速
E干燥方法
4．常用濃縮方式有（  ）
A減壓濃縮　　　　　　　　　　
B常壓濃縮
C薄膜濃縮　　　　　　　　　　
D加壓濃縮
E多效濃縮
5．常用的干燥方法有（  ）
A膜式干燥　　　　            
B減壓干燥
C氣流干燥　　　　            
D循環干燥
E垂直干燥
6．關于生產上蒸發濃縮過程敘述正確的是（  ）
 
A生產上蒸發濃縮可用公式 來解釋
B生產上蒸發濃縮均采用沸騰蒸發
C提高加熱蒸汽壓力，可提高蒸發濃縮效率
D增大冷凝器中二次蒸汽的壓力，可提高蒸發濃縮效率
E加強攪拌，定期除垢，可提高蒸發濃縮效率
7．干燥方式按物料狀態可分為（  ）
A流化　　　　　　　　　　　　
B冷凍
C連續式　　　　　　　　　　　
D間歇式
E靜態
8．下列關于減壓濃縮操作的敘述中，正確的是（  ）
A先吸入藥液，再抽真空        
B夾層通蒸汽，放出冷凝水，關閥 
C使藥液保持適度沸騰          
D濃縮完畢，停抽真空 
E開放氣閥，放出濃縮液
9．沸騰干燥的特點有（  ）
A適于藥液干燥　　　　　　　　
B適于濕粒性物料的干燥
C氣流阻力大，熱利用率低　　　
D干燥速度快，產品質量好
E適于大規模生產