1．定義 
　　利用粗細粉末在水中懸浮性不同，將不溶于水的礦物、貝殼類藥物經(jīng)反復(fù)研磨制備成極細粉末的方法，稱為水飛法。 
　　2．水飛的目的 
　　去除雜質(zhì)，潔凈藥物。 
　　獲得質(zhì)地細膩的粉末，便于內(nèi)服和外用。 
　　防止藥物在研磨過程中的粉塵飛揚，污染環(huán)境。 
　　除去藥物中可溶于水的毒性物質(zhì)，如砷、汞等。 
　　3．炮制方法 
　　將藥物適當(dāng)破碎，置乳缽內(nèi)或其他容器內(nèi)，加入適量清水，研磨成糊狀，再加入多量清水?dāng)嚢瑁址奂聪鲁粒毞蹜腋≡谌芤褐校⒓磧A出混懸液，下沉的粗粉再行研磨，如此反復(fù)多次，直至研細為止。最后將不能混懸的雜質(zhì)棄取，將前后傾出的混懸液合并靜置，待沉淀后傾去上面的清水，將沉淀干燥研磨成細粉。 
　　4．注意事項 
　　朱砂、雄黃粉碎時注意忌鐵器。并注意溫度，防止受熱后增大藥物的毒性。 
　　5．研究概況 
　　朱砂的主要成分為硫化汞（HgS），尚含有少量的游離汞和可溶性汞鹽，后者毒性極大，為朱砂的主要毒性成分。用水飛加工，可以使之溶解在水中并棄去，從而降低了朱砂的毒性。實驗證實，水飛次數(shù)越多可溶性汞鹽的含量越少。此外發(fā)現(xiàn)，曬干的朱砂中游離汞的含量較60℃烘干者約高出1倍，因此朱砂在處理時應(yīng)注意避免加熱，更不宜用火制法，尤忌煅制。干燥時傳統(tǒng)要求晾干。 
　　雄黃主要含有硫化砷（As2S2），有時含有砷的氧化物（如As2O3），服后易引起中毒。水飛后，大大降低其中的可溶性砷鹽的含量，從而降低毒性，再用稀酸溶液飛過效果更佳。硫化砷（As2S2）加熱后分解生成劇毒的砒霜（As2O3），因此雄黃不可近火，尤忌煅制，干燥時亦應(yīng)低溫干燥，防止增大毒性。