【藥材的采收與儲藏】：7～8月間采收，從中部橫切成兩半，陰干、風干或微火烘干。

【拉丁名】：藥材Fructus Aurantii原植物枸橘  Poncirus trifoliata (L．)Raf.、酸橙 Citrus  aurantium L、香圓 C．Wilsonii Tanaka、玳玳花 C．Aurantium L．Var．Amara Engl．

【炮制方法】：枳殼：除去瓤、核，洗凈，稍浸，撈出，潤軟，以手能捏對折為度，切片，晾干。炒枳殼：取麩皮撤于熱鍋內，侯色黃冒煙時，加入枳殼片，炒至淡黃色，取出，篩去麩皮，放涼。(每枳殼片100斤，用麩皮10斤)

【考 證】：出自《雷公炮炙論》。

【生藥材鑒定】：①綠衣積殼：為植物枸橘的近成熟果實，呈半圓球形，直徑約2～3．5厘米。外皮橙褐色或綠黃色，散有眾多小油點及網狀隆起的皺紋，密被細柔毛。果實頂端的一面有明顯的花柱殘基，基部的一面有果柄痕或殘留短果柄。橫切面果皮厚4～6毫米，黃白色，沿外緣有 l～2列棕黃色油點；瓤囊6～8瓣，干縮呈棕褐色；中心柱寬4～6毫米。氣香，汁胞味微酸苦。②酸橙枳殼：又名：川枳殼、江枳殼。為植物酸橙的近成熟果實，多橫切成半圓球形，直徑4.5～5．5厘米。表面綠褐色或綠棕色，略粗糙，散生多數油點。頂端一面有花柱殘基，基部一面有果柄痕。橫切面果皮厚約6～12毫米，中果皮黃白色，邊緣有 l～2列棕黃色油點；瓤囊10～13瓣，棕褐色，每瓤囊中常有種子數粒；中心柱寬7～11毫米。氣香，汁胞味苦而后酸③香圓枳殼：又名：江枳殼、川枳殼。為植物香圓的近成熟果實，外形與酸橙枳殼相似。表面褐色或棕褐色，花柱殘基的周圍通常有一圈金錢環。橫斷面果皮厚7～13 毫米，中果皮呈灰白色或白色；瓢囊10～12瓣；中心柱寬4～7毫米。氣香，汁胞味酸而后苦。④玳玳花枳殼：又名：蘇枳殼。為植物玳玳花的近成熟果實，通常橫切為二，呈半圓球形，直徑3～4厘米。表面青黃色或橙黃色，有眾多細小的油點及網狀皺紋。頂端一面有微小凸起的花柱殘基，基部的一面有殘存的宿萼及果柄痕。橫斷面果皮厚5～10毫米，棕黃色；瓤囊9～12瓣；中心柱寬4～8毫米。氣香，汁胞味苦而后酸。商品枳殼，除上述四種外，尚有以甜橙 (福建、貴州、云南)，枸櫞 (云南)等的近成熟果實作積殼使用。參見"甜橙"、 "香櫞"條。顯微鑒定：  粉末：棕色。①中果皮薄壁細胞形狀不一，壁大多不均勻增厚，厚 8～16μm，非木化。②外果皮表皮細胞表面觀多角形、方形或狹長，直徑約至13μm，長至 20(～32)μm；氣孔類圓形，副衛細胞5(～8)個。斷面觀表皮下幾列薄壁細胞含草酸鈣方晶，呈多面形、類雙錐形或類斜方形，長約至40μm。③汁囊表皮細胞狹長，壁甚薄，微波狀彎曲，或細胞皺縮成線形，其下薄壁組織散有多數草酸鈣方晶，此外有油室碎片、揮發油滴及細小導管、管胞等。本品以個大、外皮青綠色、肉厚、香氣濃者為佳。

【中藥化學成分】：各種枳殼均含揮發油和黃酮甙等物質"。玳玳花未熟果實的果皮中，含新橙皮甙 (Neohesperidin)；果實成熟時，新橙皮甙消失而柚皮甙(Naringin)增多。接近成熟的酸橙果實中，含維生素C36．6-82．1毫克／100克。從香圓枳殼和枸橘中分離到同一種生物堿樣物質，其鹽酸鹽為白色棱柱晶，易溶于水，熔點215～216度，在螢光燈下顯紫色螢光，［α］ D＝0℃(水)。酸橙成熟果實外層果皮含揮發油（橙皮油）1.5%～2.5%，橙黃色，油中主含d- 苧烯約90%，并有少量癸醛、柑醛、香茅醛、鄰氨基苯甲酸甲酯、芳樟醇 。此外含橙皮甙 (hesperidin)、柚皮甙(naringin)、新橙皮甙(meohesperidin)，以及苦味成分苦橙甙 (aurantiamrin)1.5%～2.5%，苦橙酸(aurantiamaric acid)約0.1%及苦味樹脂。另含對羥福林(辛弗林,synephrine)和N-甲基酪胺(N-methyltyramine)。

【中藥化學鑒定】：（1）取本呂粗粉適量，加甲醇回流提取，提取液適當濃縮，點樣在硅膠G—CMC薄層板上，另取橙皮甙的甲醇溶液為對照品溶液，以正丁醇-醋 酸-水(4:1:1)為展開劑，展距 17cm，干后，噴1%三氯化鋁乙醇試液，吹干后，紫外燈(365nm)下檢查，可見樣品溶液與對照品溶液色譜的相應位置有相同顏色的色斑，Rf約0.65。(2)另取上述甲醇提取液點于硅膠G江層板上，取辛弗林對照品甲醇溶液為對照，以氯仿- 丙酮-乙醇-氨水(5:3:1.5:0.5)為展開劑，展距20cm，干后噴2%茚三酮丙酮試液，于105℃ 加熱5min，樣品溶液與對照品溶液色譜的相同位置顯相同顏色的色斑，Rf值約0.5。