【藥 名】：桑椹
【拼 音】：SANGSHEN
【英文名】：Mrlberrt Fruit
【來 源】：為桑科植物桑的果穗。
【功 效】：補肝，益腎，熄風，滋液。
【主 治】：治肝腎陰虧，捎揭，便秘，目暗，耳鳴，原瘍，關節不利。
【性味歸經】：甘，寒。①《唐本草》： "味甘，寒，無毒。"②《本草衍義》： "微涼。"③《滇南本草》： "甘酸。"
入肝、腎經。①《本草從新》： "入腎。"②《本草撮要》： "入足顧陰、少陰經。"
【用法用量】：內服：煎湯，3～5錢；熬膏、生啖或浸酒。外用：浸水洗。
【用藥忌宜】：《本草經疏》："脾胃虛寒作泄者勿服。"
【別 名】：葚(《爾雅》)、桑實(《說文》)、烏椹(《本草衍義》)、文武實(《素問病機保命集》)、黑椹(《本草蒙簽》)、桑棗(《生草藥性備要》)、桑葚子(《本草再新》)、桑果(《江蘇植藥志》)、桑粒(《東北藥植志》)、桑藨(《四川中藥志》)
【處方名】：桑椹、桑葚、桑椹子、桑實、桑果、黑桑椹等
【商品名】：黑桑椹：成熟果實呈黑色者。
白桑椹：成熟果實呈白色者。品質優而產量小。
均以果大、飽滿、光亮、甜味濃、潔凈者為佳。
【動植物資源分布】：全國大部分地區均產。主產江蘇、浙江、湖南、四川、河北等地。
【藥材的采收與儲藏】：4～6月當桑椹呈紅紫色時采收，曬干或略蒸后曬干。
【拉丁名】：藥材Fructus Mori原植物 Morus alba L．
【炮制方法】：用水洗凈，揀去雜質，摘除長柄，曬干。
【考 證】：出自《唐本草》。 ①《綱目》："椹有烏、白二種。《四時月令》云，四月宜飲桑椹酒，能理百種風熱。其法用椹汁三斗，重湯煮至一斗半，入白蜜二合，酥油一兩，生姜一合，煮令得所，瓶收。每服一合，和酒議之。亦可以汁熬燒酒，藏之經年，味力愈佳。"②《本草新編》："四月采桑椹數斗，飯鍋蒸熟曬干，即可為末。桑椹不蒸熟，斷不肯干，即干而味巳盡散無用。且最惡鐵器，然在飯鍋內蒸熟，雖鐵鍋而無礙也。桑模采紫者為第一，紅者次之，青則不可用。"
【生藥材鑒定】：干燥果穗呈長圓形，長 l～2厘米，直徑6～10毫米。基部具柄，長 l～1．5厘米。表面紫紅色或紫黑色。果穗由30～60個瘦果聚合而成；瘦果卵圓形，稍扁，長2～5毫米，外具膜質苞片4枚。胚乳白色。質油潤，富有糖性。氣微，味微酸而甜。以個大、肉厚、紫紅色、糖性大者為佳。 本品以個大、飽滿、色暗紫，糖性大、完整者為佳。
【中藥化學成分】：含糖、鞣酸、蘋果酸及維生素 B1、B2、C和胡蘿卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸(Linoleic acid)和少量的硬脂酸、油酸等組成。果實 含蕓香甙、花青素葡萄糖甙 (anthocyamidinglucoside)、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、菸酸、糖類(9%～12%)，以及脂肪油（種子中約含26%），油中主成分為亞油酸。并含游離酸(26.8%)，醇類(1.6%)，揮發油(1%)，鞣質及矢車菊素(cyanidin)等，揮發油中主要成分為桉油精(69%)和香葉醇(17%)。
【中藥化學鑒定】：（1）本品粗粉3g，加乙醇20ml，置水浴上加熱10min，濾過，濾液作以下試驗：① 取上述濾紙上10ml，加少許鎂粉混勻，滴加鹽酸數滴，微熱，試液顯櫻紅色。（檢查黃酮類） ②取上述濾液，點于濾紙上，置紫外燈(254nm)下觀察，顯藍色熒光，滴加三氯化鋁試液后，則顯亮黃綠色熒光。（檢查黃酮類）（2）薄層層析：取本品粗粉2g，加石油醚10ml，回流10min，濾過，濾液濃縮至1ml，點樣3μl，以亞油酸為對照，分別點于同一硅膠薄層板上，以苯-醋酸乙酯(80:20)展開，噴0.1%α-亞硝基 -β-萘酚硫酸試液，加熱顯色。樣品液色譜與對照品溶液色譜的相應位置，顯相同顏色斑點。
