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第2章 中藥材生產與品質

知識點預習：各類藥材的一般采收原則

1、根和根莖類：秋、冬季節植物地上部分將枯萎時及春初發芽前或剛露苗時采收。特例：浙貝母、太子參、延胡索、半夏等應提前在其植物枯萎前夏季采收。明黨參在春天采集比較好。

2、莖木類：一般在秋、冬兩季采收。有些可全年采收：蘇木、降香、沉香等。

3、皮類：一般在春末夏初采收。秋冬如苦楝皮；肉桂等；根皮通常在挖根后剝取，或趁鮮抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。杜仲、黃柏采用“環剝技術”。

4、葉類：開花前或果實成熟前采收。少數藥材秋冬時采收，如：桑葉。

5、花類：分別在含苞待放時（如金銀花、槐米、辛夷、丁香）、初開時（洋金花）或盛開時（菊花、西紅花），紅花則要求花冠由黃變紅時采摘。

6、果實種子類：一般果實多在自然成熟時采收，如瓜蔞、梔子、山楂等；有的在成熟經霜后（山茱萸經霜變紅，川楝子經霜變黃）；有的采收幼果（青皮、枳實）；種子類藥材需在果實成熟時采收。

7、全草類：莖葉茂盛時采收（如青蒿、穿心蓮、淡竹葉），有的在開花時采收（荊芥、益母草、香薷），而茵陳有兩個采收期,春季“綿茵陳”，秋季“茵陳蒿”。

8、藻、菌、地衣類：茯苓立秋后，馬勃宜在子實體剛成熟時采收，過遲則孢子散落；冬蟲夏草在夏初子座出土孢子未發散時采收，松蘿全年采。

9、昆蟲類：以卵鞘入藥（桑螵蛸3月中旬前收集）；以成蟲入藥（土鱉蟲）在活動期捕捉；有翅昆蟲（紅娘子、青娘子、斑蝥）清晨露水未干時捕捉。

10、兩棲類、爬行類：春秋兩季（蟾酥、各種蛇類）；霜降期捕捉（哈蟆油）。

11、脊椎類：全年采收（龜甲、牛黃）；鹿茸需在清明后45-60天鋸取，過時則骨化為角。

12、礦物類：沒有季節限制，全年可挖。

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