鹿茸為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿雄獸的未經(jīng)骨化的幼角，經(jīng)加工干燥而得。本品為貴重藥材，在中國(guó)醫(yī)藥上應(yīng)用歷史悠久，主要用做滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。鹿茸含有鹿茸精，系性刺激素和磷的復(fù)合體，具耐熱性，易溶于醇。其制劑有口服酊劑及注射劑。另外鹿茸皮中含有大量蛋白質(zhì)，是制“鹿茸膠”的原料；鹿茸的骨渣亦可做為中藥材“鹿角霜”。
　　口服鹿茸精提取與制劑：
　　取鹿茸經(jīng)檢查合格后，鋸成3～4cm的小段，再用蒸氣蒸20min左右，待其皮縮質(zhì)軟后，趁熱剝掉皮毛（盡量剝凈），然后劈成4～5mm厚的小塊。
　　將劈成小塊之凈茸稱重，置回流提取器中，加入所投凈茸量五倍量的50%酒精，于水浴回流4h，停止加熱，放溫后放出浸液，用2～3層濾紙抽濾，收集濾液，放10℃以下冷藏24h以上，茸渣續(xù)加五倍量之新溶媒，操作方法同上。如此操作4次（加入溶媒總量為其投料量的20倍）。其渣留用。
　　經(jīng)冷藏的提取液，濾除已沉淀的蛋白質(zhì)，并用50％醇洗滌沉淀，濾取澄清溶液。可將一、二次浸液合并。分別裝入蒸餾器中減壓回收乙醇，至濃縮液面發(fā)生大量泡沫，呈浸膏狀（約提原投料量的1/2～1/4量），停止蒸餾放出濃縮液，合并，加入濃醇（95%以上）、使溶液含醇量達(dá)70%，攪拌均勻后，置冷藏室內(nèi)經(jīng)24h冷藏，待沉淀物結(jié)塊，溶液澄清后，過(guò)濾除去沉淀，沉淀用70%醇洗滌，濾液與洗液合并。
　　取經(jīng)第一次脫蛋白的澄清濾液，再放人蒸餾器中，減壓回收乙醇、至濃縮液再呈浸膏狀，放出濃縮液，然后倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的九倍量的95%乙醇中（即為濃縮液的九倍量），使醇溶液濃度調(diào)到80～850c，邊加邊攪拌，其后于冷藏室內(nèi)放置24h（必要時(shí)用冰水冷凍），待溶液澄清，沉淀析出后，過(guò)濾，回收乙醇。
　　第三次、第四次均按第二次操作進(jìn)行，僅在回收乙醇時(shí)，使?jié)饪s液量減少至為前一次量的80%左右則停止?jié)饪s，再兌入濃醇進(jìn)行醇處理。一直達(dá)到醇處理溶液中析出蛋白沉淀微量或無(wú)沉淀時(shí)，即可結(jié)束脫蛋白操作。