【答案】
(1)A企業設立兩家分店時未再行辦理任何登記手續的做法不符合規定。根據規定，合伙企業設立分支機構，應當向分支機構所在地的企業登記機關申請登記，領取營業執照。
(2)甲分店店長宮某的行為不符合規定。根據規定，除合伙協議另有約定或者經全體合伙人－致同意外，普通合伙人不得同本合伙企業進行交易。宮某為普通合伙人，在合伙協議未約定，并在未經全體合伙人－致同意的情況下，是不能與A企業簽訂合同進行交易的。
(3)乙分店店長田某不得另外再設立咖啡店。根據規定，普通合伙人不得自營或者同他人合作經營與本合伙企業相競爭的業務。田某為普通合伙人，因此不能開展與A企業相競爭的經營業務。
(4)朱某與A企業進行交易合法。根據規定，有限合伙人可以同本有限合伙企業進行交易；但是，合伙協議另有約定的除外。由于合伙協議中并未對此類業務進行約定，因此，朱某作為有限合伙人是可以與本企業進行交易的。
(5)①朱某以個人在A企業中的財產份額為自己向銀行的貸款提供質押擔保的行為是有效的。根據規定，有限合伙人可以將其在有限合伙企業中的財產份額出質；但是，合伙協議另有約定的除外。由于A企業的合伙協議中未約定，因此，作為有限合伙人的朱某可以用自己在合伙企業中的財產份額進行出質。
②田某以個人在A企業中的財產份額為自己向銀行的貸款提供質押擔保的行為無效。根據規定，普通合伙人以其在合伙企業中的財產份額出質的，須經其他合伙人－致同意；未經其他合伙人－致同意，其行為無效，由此給善意第三人造成損失的，由行為人依法承擔賠償責任。
因此，作為普通合伙人的田某在未經其他合伙人－致同意情況下提供的質押是無效的。
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