1. 農(nóng)產(chǎn)品需求的概念
農(nóng)產(chǎn)品需求是指消費(fèi)者在一定時(shí)期內(nèi)對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品有支付能力的需求。注意需求與需要的區(qū)別。
2. 影響農(nóng)產(chǎn)品需求的各項(xiàng)因素
1) 人口
2) 收入水平
3) 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格
4) 相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格：可替代產(chǎn)品、互補(bǔ)產(chǎn)品
5) 消費(fèi)者偏好
6) 消費(fèi)者對(duì)收入和價(jià)格的預(yù)期
3. 農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)的概念
  是指農(nóng)產(chǎn)品的需求量與影響需求量的各種因素之間的關(guān)系。
4. 農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)式
  Qd＝f（O、I、P、P1、T、E•••••••）
  式中：Qd———某種農(nóng)產(chǎn)品需求量
        O——— 消費(fèi)人口
        I——— 消費(fèi)者收入
        P——— 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格
        P1——— 相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格
        T——— 消費(fèi)者偏好
        E——— 消費(fèi)者對(duì)收入和價(jià)格的預(yù)期
   上述函數(shù)中，消費(fèi)人口、消費(fèi)者收入、可替代產(chǎn)品價(jià)格及消費(fèi)者偏好，與需求量呈同方向變化；農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、互補(bǔ)產(chǎn)品價(jià)格與需求量呈反方向變化。其中，價(jià)格是最活躍最主要的變量，如果假定其他因素不變，則農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)可簡(jiǎn)寫(xiě)成：
Qd＝f

5. 農(nóng)產(chǎn)品需求表及需求曲線(xiàn)
農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)可以用農(nóng)產(chǎn)品需求表來(lái)表示，農(nóng)產(chǎn)品需求表是指農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與農(nóng)產(chǎn)品需求量的一覽表，表明在某一時(shí)期內(nèi)對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品按不同價(jià)格消費(fèi)者愿意并能夠購(gòu)買(mǎi)的相應(yīng)數(shù)量。
農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)還可以用農(nóng)產(chǎn)品需求曲線(xiàn)來(lái)表示。即把農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)產(chǎn)品需求量的關(guān)系繪成圖，用圖形表示的需求函數(shù)稱(chēng)為需求曲線(xiàn)。
6. 農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律
   農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與需求量之間的變化關(guān)系，可以用需求規(guī)律來(lái)加以解釋。需求規(guī)律是指在影響需求量的其他因素不變時(shí)，價(jià)格與需求量呈反方向變化。即價(jià)格上升，需求量減少；價(jià)格下降，需求量增加。
7. 農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的概念
   農(nóng)產(chǎn)品需求彈性是指農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的百分比所引起的農(nóng)產(chǎn)品需求數(shù)量變動(dòng)的百分比，它所反映的是農(nóng)產(chǎn)品需求量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度。
8. 農(nóng)產(chǎn)品需求彈性系數(shù)的計(jì)算公式及其計(jì)算
 

9. 農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的類(lèi)型
五種類(lèi)型：1. 富有彈性或彈性大，即Ed>1。
          2. 缺乏彈性或彈性小，即Ed<1。
          3. 需求彈性等于1，即Ed＝1。
          4．沒(méi)有彈性，即Ed＝0。
          5．需求彈性無(wú)限大，也叫完全彈性。
10. 影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的因素
1. 生活的必需程度。生活必需程度越高，彈性就越小。
2. 農(nóng)產(chǎn)品的可替代程度。一般來(lái)說(shuō)，容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，不容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性小。
3. 農(nóng)產(chǎn)品用途的廣泛性。一般來(lái)說(shuō)，用途廣的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，對(duì)價(jià)格的變動(dòng)反應(yīng)敏感。
4. 消費(fèi)者收入水平的差異。對(duì)同一種農(nóng)產(chǎn)品，不同收入的消費(fèi)者有不同的需求。
5. 價(jià)格變動(dòng)時(shí)間的長(zhǎng)短。一般來(lái)說(shuō)，在其他條件不變時(shí)，價(jià)格變動(dòng)的時(shí)間長(zhǎng)，需求彈性大。
6. 此外，地域差別、消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品質(zhì)量等，也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的變化。
11. 農(nóng)產(chǎn)品需求收入彈性的概念
農(nóng)產(chǎn)品需求收入彈性，通常簡(jiǎn)稱(chēng)為農(nóng)產(chǎn)品收入彈性，是指由于消費(fèi)者收入的變化而引起購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的變化，它反映農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)對(duì)消費(fèi)者收入變動(dòng)的反應(yīng)程度。
12.農(nóng)產(chǎn)品收入彈性系數(shù)的公式