Passage Three
　　Questions 31 to 35 are based on the following passage.
　　When families gather for Christmas dinner, some will stick to formal traditions dating back to Grandma’s generation. Their tables will be set with the good dishes and silver, and the dress code will be Sunday-best.
　　But in many other homes, this china-and-silver elegance has given way to a stoneware (粗陶)-and-stainless informality, with dresses assuming an equally casual-Friday look. For hosts and guests, the change means greater simplicity and comfort. For makers of fine china in Britain, it spells economic hard times.
　　Last week Royal Doulton, the largest employer in Stoke-on-Trent, announced that it is eliminating 1,000 jobs—one-fifth of its total workforce. That brings to more than 4,000 the number of positions lost in 18 months in the pottery (陶瓷) region. Wedgwood and other pottery factories made cuts earlier.
　　Although a strong pound and weak markets in Asia play a role in the downsizing, the layoffs in Stoke have their roots in earthshaking social shifts. A spokesman for Royal Doulton admitted that the company “has been somewhat slow in catching up with the trend” toward casual dining. Families eat together less often, he explained, and more people eat alone, either because they are single or they eat in front of television;
　　Even dinner parties, if they happen at all, have gone casual. In a time of long work hours and demanding family schedules, busy hosts insist, rightly, that it’s better to share a takeout pizza on paper plates in the family room than to wait for the perfect moment or a “real” dinner party. Too often, the perfect moment never comes. Iron a fine-patterned tablecloth? Forget it. Polish the silver? Who has time?
　　Yet the loss of formality has its down side. The fine points of etiquette (禮節) that children might once have learned at the table by observation or instruction from parents and grandparents (“Chew with your mouth closed.” “Keep your elbows off the table.”) must be picked up elsewhere. Some companies now offer etiquette seminars for employees who may be competent professionally but clueless socially.
　　31. The trend toward casual dining has resulted in ________.
　　A) bankruptcy of fine china manufacturers
　　B) shrinking of the pottery industry
　　C) restructuring of large enterprises
　　D) economic recession in Great Britain（B）
　　32. Which of the following may be the best reason for casual dining?
　　A) Family members need more time to relax.
　　B) Busy schedules leave people no time for formality.
　　C) People want to practice economy in times of scarcity.
　　D) Young people won’t follow the etiquette of the older generation.（B）
　　33. It can be learned from the passage that Royal Doulton is ________.
　　A) a retailer of stainless steel tableware
　　B) a dealer in stoneware
　　C) a pottery chain store
　　D) a producer of fine china（D）
　　34. The main cause of the layoffs in the pottery industry is ________.
　　A) the increased value of the pound
　　B) the economic recession in Asia
　　C) the change in people’s way of life
　　D) the fierce competition at home and abroad（C）
　　35. Refined table manners, though less popular than before in current social life ________.
　　A) are still a must on certain occasions
　　B) axe bound to return sooner or later
　　C) are still being taught by parents at home
　　D) can help improve personal relationships（A）
　　這篇材料講的是生活方式的改變對精制陶瓷業的沖擊。從這個核心內容出發，在布局時首先應該介紹的當然是生活方式的改變情況。作者也是這么做的，在開頭兩段， 作者先是敘述了原有生活方式的狀況：以圣誕節晚餐為例，人們遵循著奶奶那輩的傳統，桌上擺放了精美的陶瓷器具和銀器，衣著華麗。作者在這里雖然使用的是一 般現在時，也就是說這一情況在現在依然存在，但從第二段所使用的But一詞來看，這種情況應該是少數情況或者并非那么流行了。而后，又講述如今很多家庭的做法：瓷器換成了粗陶，銀器換成了不銹鋼器具（a stoneware -and-stainless informality），衣服也成了便裝。這樣做的目的是出于簡樸和舒適（greater simplicity and comfort）。然而這一變化卻給精瓷制造商們帶來了“艱難時世”（it spells economic hard times）。這第二段的后一句恰好起到了承上啟下的作用，預示著下文要開始討論精瓷制造商們的苦處。
　　作者從制造商裁員講起。一家的制造商Doulton宣布裁員1000個職位，這個數字是其總職位的五分之一（one-fifth of its total workforce）。行業領袖尚且如此，可以推測，小型廠商實行裁員恐怕要更早一些（made cuts earlier）。
　　作者羅列的這些事實是極具沖擊力的，人們不禁要問，是什么原因致使行業衰微？隨后的兩段回答了這個問題。第四段給出了根本原因：劇烈的社會變遷（have their roots in earthshaking social shifts），而制造商們沒能適時而變（has been somewhat slow in catching up with the trend）。不過如今制造商對這種變化是清楚的，他們首先談到家庭內部的變化。他們知道現在的家庭聚餐的次數減少了，更多人是單獨進餐，原因是單身或者想邊看電視邊吃飯（Families eat together less often, he explained, and more people eat alone, either because they are single or they eat in front of television）。
　　要注意上一段末尾使用了分號，也就意味著第五段所述的情形依然是制造商們的說法。除了家庭內部，受影響的還有晚餐會（Even dinner parties have gone casual）。因為時間緊，日程多，晚會主人情愿用外賣招待客人，這些外賣只要裝盛在紙質的盤子里就可以了。人們不再期待perfect moment，不愿去熨燙精美的桌布，也不愿費力去擦磨銀器。
　　材料的核心內容到此基本論述完畢。后一段附帶說明了由正式轉為隨便后所帶來的一些不利影響（the loss of formality has its down side）。The fine points of etiquette that children might once have learned at the table by observation or instruction from parents and grandparents (“Chew with your mouth closed.” “Keep your elbows off the table.”) must be picked up elsewhere——這句話雖然很長，但說明的意思卻很簡單：社會變遷使得孩子們的禮節意識無從培養。這個問題如何解決？作者舉出了一個例子：一些公司開始召開禮節研討會，以給在社交方面較為懵懂的人們提供幫助。
　　31. B
　　這道題是問隨意風格的晚宴的流行其結果是什么。Result in表示導致了什么樣的結果。
　　A，精瓷廠商的破產。
　　B，陶瓷產業的縮水。
　　C，大型企業的重組。
　　D，英國經濟的衰落。
　　文章的前兩段講的是人們的生活方式是如何改變的，沒有述及這種轉變的結果。所以答案應該不在那里。第三段開始講述新晚宴風格對精瓷廠商們的影響，答案選項的A和B均與此有關，可以判斷答案很可能出自第三段。我們要做的就是比照第三段排除錯誤答案。
　　精瓷廠商的破產——文中提到了此類廠商裁員的情形，從未提及bankruptcy一詞，可以判斷A錯誤。
　　陶瓷產業的縮水——廠商集體裁員，意味著業務量減少，意味著整個產業的利潤不能支撐原來的就業規模，也就是產業的縮水。
　　大型企業的重組——文中沒有此類說法，找不到與重組restructuring類似的內容，即使說到較大型的企業Doulton，也應該是限定在陶瓷產業，而不是籠統的large enterprises。
　　英國經濟的衰落，這一說法就離文意更遠了。確實可以認為陶瓷產業的縮水使得英國經濟縮水，但隨著陶瓷業的縮水，像不銹鋼器具制造、紙質器具等行業會相應得到發展，彌補了陶瓷業的損失，英國經濟總體上不會衰退。
　　32. B
　　題目問下列哪一項可以作為隨意風格晚宴的原因。
　　A，家庭成員需要更多的時間放松。
　　B，繁忙的日程安排留給了人們太少的時間，來不及進行正式晚宴。
　　C，人們想在困難時期實行節約。
　　D，年輕人不想遵循老一輩的繁文縟節。
　　題目問的內容似乎涉及的文章內容較廣，如前兩段就提到了風格轉變的問題，后面的四、五段也有涉及。這里我們要記住一個要點，除了在每篇后一題（有時是后2題，但極為少見）可能出現總括式的問題外，其余問題所涉及的內容不會超出2個段落（如果是大段，通常不會超出本段）。另外要記住的是，已經考查過的段落，如果是中小段，一般不會再次出題考查，更不會考完一段后、跳過本段再去考查前面的一段。有了這層認識，我們就可以判斷這道題不會考查前兩段，原因是道題已經直接考查了第三段。
　　這樣的話，這道題的答案應該存在于第四、五段中。第四、五段分別從家庭內部和家庭外部（社交晚會）兩方面講述了晚宴風格的轉變。其中家庭內部轉變的原因是進餐的人為單身或是想邊看電視邊吃飯。家庭外部轉變的原因是時間短和日常安排過緊，原文是long work hours and demanding family schedules，這里的long work hours不是強調勞動量大，而是強調下班回家后所剩的時間不多（因為工作時間太long，休息時間相應就短了）。
　　四個選項中能夠體現這兩個原因的只有B。A似乎也對，但是要注意“需要更多的時間放松”和“想邊看電視邊吃飯”所表達的含義是不一樣的，后者的意思是“想邊看電視邊放松”，而不是另外找出更多的時間來放松。
　　33. D
　　這道題問從文中可以得知Royal Doulton是……
　　A，不銹鋼餐具零售商。
　　B，瓷器經銷商。
　　C，一家陶瓷連鎖店。
　　D，精瓷生產商。
　　這是一道送分題，非常簡單，所以它在題目中的順序也有些隨意。首先要正確區分幾個關鍵詞：retailer（零售商），dealer（經銷商），producer（生產商），chain store（連鎖店）也屬于經銷商和零售商的范疇。其次要看生產或銷售的到底是什么產品。文章第三段后一句講到“For makers of fine china in Britain, it spells economic hard times.”意思是對于英國的精瓷生產商來說，經濟困難時代來臨了。下一段馬上介紹了Royal Doulton的裁員，可見Royal Doulton屬于精瓷生產商。此外，第三段講完它裁員后，又說到其他企業裁員更早：Wedgwood and other pottery factories made cuts earlier。這里使用了factories（工廠），可以推斷這些企業都是生產商。D的說法為。
　　34. C
　　本題問陶瓷業裁員的主要原因是什么。Layoff有“臨時解雇， 操作停止，活動停止期間，失業期”等意思，在文中應該是裁員、解雇的意思。
　　A，英鎊的升值。
　　B，亞洲經濟衰退。
　　C，人們生活方式的轉變。
　　D，來自國內外的激烈競爭。
　　根據篇章分析可知，第四、五段講的是瓷業衰落的原因。第四段開頭句話涵蓋了很多信息。Although a strong pound and weak markets in Asia play a role in the downsizing, the layoffs in Stoke have their roots in earthshaking social shifts——雖然英鎊強勢和亞洲市場萎靡是規模縮水的一個原因，但裁員的根源還在于劇烈的社會變遷。此后的內容均是在解釋社會是如何變遷的。
　　可以看到，在這里沒有提到D的說法，可以首先排除D。A、B、C的內容均有所涉及，應該選擇哪一個呢？需要注意兩點，一是題目問的是main cause——主要原因，二是第四段開頭所用的轉折句式，這種句式意味著后半句的內容要更為重要。那么可以得出結論，earthshaking social shifts才是主要原因，而A和B都只是次要原因。應該選擇C。
　　35. A
　　題目問優雅的餐桌禮儀在當今社會生活中雖然不及過去流行，但……
　　后一道題無非是考查全篇或是文章的后部分。從題目問的內容來看，應該不是對全篇的考查，那么答案就只能存在于后一兩段。后一段還是比較長的，從這里出一道題非常有可能，所以可以不看第五段，直接從后一段中尋找答案。
　　后一段一共三句話。句是說正式禮儀的失去也有消極的一面。
　　第二句很長，需要慢慢消化理解。The fine points of etiquette that children might once have learned at the table by observation or instruction from parents and grandparents (“Chew with your mouth closed.” “Keep your elbows off the table.”) must be picked up elsewhere。首先可以發現主語是The fine points of etiquette，that引導了一個從句（一直到括號部分），是對這個主語的修飾。謂語部分是must be picked up。基本結構就是etiquette must be picked up elsewhere——禮節必須在別的地方重拾。從句部分的意思是“孩子們在餐桌上通過觀察和父母、祖父母的指導學到的禮儀”。
　　第三句是說一些公司開始召開禮節研討會，以給在社交方面較為懵懂的人們提供幫助。
　　這 三句的邏輯順序是這樣的：社會不能喪失正式禮儀，因為它有消極的一面。過去孩子們可以在餐桌上學到正式禮儀，現在因為習慣改變已經學不到了，那么這種正式 禮儀必須通過別的方式學習。有些公司開始召開禮節研討會，以給在社交方面較為懵懂的人們提供幫助，這就是一種學習方式。
　　A，在某些場合還是必須的。文中強調正式禮儀必須“重拾”，可見是必須的。A的說法正確。
　　B，遲早還要回歸的。文中沒有類似說法。
　　C，父母們依然在家中教授孩子這種禮儀。根據上面的分析，實際情況與此恰恰相反，孩子們在餐桌上已經學不到正式禮儀了。
　　D，有利于促進個人關系發展。文章講到禮儀研討會可以幫助不懂社交的人，那么應該是有利于他們的社會關系的發展，而不是個人關系。

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