【答辯題目解析】
1.化學(xué)方程式的書寫需要遵循的兩個(gè)原則是什么?
【參考答案】
一是符合客觀事實(shí)，二是符合質(zhì)量守恒定律。
2.在本節(jié)課中，可以設(shè)置哪些練習(xí)幫助學(xué)生掌握化學(xué)方程式的書寫方法?
【參考答案】
可以設(shè)置如下的練習(xí)活動(dòng)：①出示不正確的化學(xué)方程式，請(qǐng)學(xué)生找出問題所在并且進(jìn)行改正;②出示具體的化學(xué)反應(yīng)，指明反應(yīng)物和生成物，請(qǐng)學(xué)生自行寫出化學(xué)方程式。
初中化學(xué)《維生素》
一、考題回顧
二、考題解析
【教學(xué)過程】
(一)故事導(dǎo)入
【教師講解】1519年，葡萄牙航海家麥哲倫率領(lǐng)的遠(yuǎn)洋船隊(duì)從南美洲東岸向太平洋進(jìn)發(fā)。三個(gè)月后，有的船員牙床破了，有的船員流鼻血，有的船員渾身無力，待船到達(dá)目的地時(shí)，原來的200多人，活下來的只有35人，人們對(duì)此找不出原因。1734年，在開往格陵蘭的海船上，有一個(gè)船員得了嚴(yán)重的壞血病，當(dāng)時(shí)這種病無法醫(yī)治，其他船員只好把他拋棄在一個(gè)荒島上。待他蘇醒過來，用野草充饑，幾天后他的壞血病竟不治而愈了。諸如此類的壞血病，曾奪去了幾十萬英國水手的生命。
【教師提問】故事中的案例主要涉及的是壞血病，那么它是由于缺乏什么營養(yǎng)物質(zhì)引起的呢?主要就是維生素，這節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)一下。
(二)新課教學(xué)
【教師講解】維生素也稱維它命，是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素，它是由波蘭的科學(xué)家豐克為它命名的，豐克稱它為"維持生命的營養(yǎng)素"。
【教師提問】請(qǐng)列舉日常生活中由于缺乏維生素而產(chǎn)生的一些病癥。
【學(xué)生回答】手腳蛻皮、夜盲癥、佝僂病等。
【教師總結(jié)】手腳蛻皮主要是由于缺少維生素B，而夜盲癥則與維生素A有關(guān)，佝僂病發(fā)主要是在兒童身上，與維生素D有關(guān)系。其實(shí)維生素可以分為很多種，目前已知的就有幾十種，常見的有維生素A、B1、B2、C、D、E等等，他們的分子組成和結(jié)構(gòu)都較為復(fù)雜。
【教師引導(dǎo)】維生素有如此重要的作用，那么在日常生活中，哪些食物中富含維生素呢?
【多媒體演示】生活中富含維生素的物質(zhì)圖片。
【學(xué)生總結(jié)】水果、糙米、面包、瘦肉、牛奶等。
【教師引導(dǎo)】人體所需要的各種維生素的量并不多，但人體所需的大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，必須從食物中攝取。請(qǐng)學(xué)生談?wù)創(chuàng)丝梢缘玫绞裁磫l(fā)。
【學(xué)生回答】只要保證膳食中含有各種維生素，不偏食，一般不會(huì)缺乏維生素。但是如果長期對(duì)事物烹調(diào)的方法不科學(xué)，使食物中的維生素被破壞或流失，人就容易患某些疾病。
【教師引導(dǎo)】科學(xué)家經(jīng)過不懈的努力已經(jīng)可以通過人工的方法合成或從一些食物中提取某些維生素，比如復(fù)合維生素片等等。同學(xué)們能不能再列舉兩個(gè)例子?
【學(xué)生回答】感冒的時(shí)候吃的維C銀翹片，維生素泡騰片。
【引導(dǎo)思考】維生素對(duì)于人體如此重要，缺乏的時(shí)候會(huì)引起很多的病癥，那我們?nèi)粘５纳钪袘?yīng)該如何確保自身身體健康呢?
【學(xué)生回答】不挑食，不厭食，多吃富含維生素的物質(zhì)，合理膳食。
(三)拓展提高
【教師提問】聯(lián)系日常生活，舉例說明在烹調(diào)富含維生素的食品時(shí)應(yīng)注意什么?
【學(xué)生回答】維生素C溶于水在加熱或堿性條件下易被破壞，在酸性條件下較穩(wěn)定，所以對(duì)富含維生素C的蔬菜，烹調(diào)前最好不用水浸，不搗碎、不切薄，最好在沸水中煮或加少量食醋，食用前不要長時(shí)間保溫，能生吃的最好涼拌。
(四)小結(jié)作業(yè)
小結(jié)：學(xué)生總結(jié)本節(jié)課重點(diǎn)知識(shí)，教師補(bǔ)充。
作業(yè)：給自己設(shè)計(jì)一份合理膳食的食譜，幫助自己獲取足量的維生素。
【板書設(shè)計(jì)】略
【答辯題目解析】
1.維生素屬于有機(jī)物，為什么有機(jī)物的種類繁多?
【參考答案】
同分異構(gòu)現(xiàn)象的存在，是有機(jī)化合物種類繁多的重要原因;
另外，碳碳之間可以通過單鍵、雙鍵、三鍵形成鏈狀和環(huán)狀結(jié)構(gòu)，所形成的環(huán)可以是單環(huán)也可以是多環(huán)，環(huán)可大可小，支鏈可長可短，可多可少等，也是有機(jī)化合物種類繁多的原因之一。
2.本節(jié)課的教學(xué)重難點(diǎn)是什么?你是如何分析得到的?
【參考答案】
在本節(jié)課中，內(nèi)容主要以維生素的作用展開，并重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)維生素在人類生活中的重要作用，因此我將維生素與人體健康的關(guān)系設(shè)置為本節(jié)課的重點(diǎn)。
而對(duì)于初中生來說，在對(duì)待化學(xué)與生活的關(guān)系的時(shí)候，往往不能理解的很深入，只能停留在知識(shí)層面，而不能體會(huì)其中的重大意義，因此我將維生素對(duì)人的生命活動(dòng)的重要意義以及合理安排飲食的重要性設(shè)置為本節(jié)課的難點(diǎn)。
初中化學(xué)《二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法》
一、考題回顧
二、考題解析
【教學(xué)過程】
(一)生活導(dǎo)入
【教師引導(dǎo)】我們已經(jīng)學(xué)過氧氣的實(shí)驗(yàn)室制法了，除氧氣外，二氧化碳也是一種與生活密切相關(guān)的氣體。展示“冰川融化”、“地球變暖”、“溫室效應(yīng)”的圖片及資料。我們今天一起來學(xué)習(xí)一下實(shí)驗(yàn)室里如何制備二氧化碳。
(二)探究新知
【提出問題】你知道產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的方法有哪些?
【學(xué)生回答】
①人呼吸可以產(chǎn)生二氧化碳;
②木炭在氧氣中充分燃燒可以產(chǎn)生二氧化碳;
③一些物質(zhì)之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)可以產(chǎn)生二氧化碳;
……
【提出問題】請(qǐng)觀看大屏幕上展現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)中用了哪些實(shí)驗(yàn)儀器和實(shí)驗(yàn)試劑。
【多媒體展示】取兩支試管，在試管A中加入2 mL澄清石灰水，在試管B中加入幾塊大理石或石灰石(主要成分為碳酸鈣)，再加入一定的稀鹽酸，迅速塞上帶導(dǎo)管的橡皮塞。將導(dǎo)氣管伸入試管A的溶液中。
【學(xué)生回答】實(shí)驗(yàn)儀器有鐵架臺(tái)，試管，橡皮塞，導(dǎo)氣管。實(shí)驗(yàn)試劑有大理石或石灰石，稀鹽酸，澄清石灰水。
【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】小組合作自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，注意實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄，思考現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。
【學(xué)生回答，教師總結(jié)】
【答辯題目解析】
1.可以用啟普發(fā)生器制備二氧化碳嗎?
【參考答案】
可以。啟普發(fā)生器的適用條件：
(1)不溶塊狀固體和液體反應(yīng)。
(2)不需要加熱。
(3)生成氣體不易溶于水。
二氧化碳可溶于水，但難溶于鹽酸，故用石灰石與鹽酸反應(yīng)制二氧化碳時(shí)可用啟普發(fā)生器。
2.制取二氧化碳的藥品探究中，能否選取生活中的一個(gè)素材?
【參考答案】
制取二氧化碳的原理就是碳酸鈣與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，在生活中以及小學(xué)科學(xué)學(xué)習(xí)中已經(jīng)知道了食醋可以溶解雞蛋殼，因此可以選取這一素材。
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