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2013年教師資格《保教知識與能力》巔峰沖刺試卷(2)

來源:233網校 2013年10月23日
四、案例分析題(共40分)
14、某幼兒教師在教幼兒認識蔬菜的課上,拿出一個土豆,問幼兒:“誰知道老師手里拿的是什么?”明明大聲回答:“土坷垃。”老師面露不悅,瞥了明明一眼,說:“明明說得不對,我們看看誰最聰明,能說出老師拿的是什么?”榮榮不大自信地說:“是一只小兔子”(榮榮從某個角度發現土豆的形狀像兔子的腦袋)。老師又說:“不對,誰還知道?”輝輝小聲說:“是土豆。”這時老師眼睛一亮,向輝輝投來贊揚的目光,說:“輝輝真聰明!” 
請針對上述材料,分析我們應該如何對幼兒進行創造性教育。 

15、洋快餐以其時尚、美味、快捷吸引了眾多的消費者,兒童和青少年特別青睞洋快餐。從營養學的角度分析,洋快餐具有“三高”和“三低”的特點,即高脂肪、高熱量、高蛋白質,低維生素、低礦物質、低纖維。洋快餐的制作方式以烤炸為主,脂肪含量很高,大大超過人體一天所需的脂肪量。能量過剩會導致超重和肥胖。超重、肥胖的少年兒童的比例越來越高,低齡化的趨勢越來越突出。肥胖是引起高血壓、糖尿病、心血管疾病的重要危險因素之一,肥胖還會對少年兒童心理帶來負面影響。結合以上案例,分析學前兒童膳食的配制應符合哪些原則。 

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