什么是中藥？藥店柜子里放著的藥嗎？不全對(duì)，對(duì)于中醫(yī)來(lái)說(shuō)，甭管是能入口的，還是不能入口的，只要是能治病、有藥用價(jià)值的，那就是藥。植物、谷物、蔬果、礦物、昆蟲(chóng)、皮毛、動(dòng)物糞便、病理產(chǎn)物等全都有藥用價(jià)值，也都能入藥。
怎樣的藥才有藥用價(jià)值呢？這就要從中藥的性能開(kāi)始說(shuō)起了。中藥的性能有哪些？四氣、五味、歸經(jīng)、升降沉浮和有毒無(wú)毒。
/四氣/
那四氣是啥？
藥物的性質(zhì)之一，包括溫?zé)岷疀觥Ｋ幬镏尾〉脑硎且云灾蜗喾吹钠裕热缬脺責(zé)崴幹委熀疀霾。煤疀鏊幹螠責(zé)岵 ?/p>
從本質(zhì)上來(lái)講藥物只有寒熱兩性，但寒熱也有程度上的區(qū)分，所以不是很寒的藥性為涼，不是很熱的藥性為溫。
而寒涼性的藥物，就具有清熱、瀉火、涼血、解熱毒的作用；反之，溫?zé)嵝缘乃幬铮陀?strong>溫里散寒、補(bǔ)火助陽(yáng)、溫經(jīng)通絡(luò)、回陽(yáng)救逆等作用。
所以，四氣是中醫(yī)根據(jù)臨床試驗(yàn)得出的具有代表性的醫(yī)藥理論，被廣泛運(yùn)用到人們的飲食生活中。如女性大多體質(zhì)偏陰，陰屬寒涼，所以女性要少吃寒涼性的食物，以防加重寒涼體質(zhì)；而應(yīng)該多吃溫?zé)嵝允澄铮泻腕w質(zhì)的偏性。
/五味/
五味又是啥？
酸甜苦辣咸？NO！專業(yè)的說(shuō)法是辛甘酸苦咸。
其實(shí)，五味并不止五個(gè)味，還有淡、澀、芳香等，但是以辛甘酸苦咸為主。五味指的是藥物療效的一個(gè)概括，部分包括了藥物的真實(shí)口感。不同的味有著不同的療效，正是根據(jù)這些療效，中醫(yī)才能正確對(duì)癥入藥。
1、辛
辛并不單指辣味，還包括薄荷、花椒的那種味道，通常來(lái)講，辛的擴(kuò)散速度比較快。根據(jù)辛嘗起來(lái)的特性，中醫(yī)總結(jié)了辛味藥對(duì)人的作用。
辛，可行可散，能推動(dòng)人體內(nèi)的氣血運(yùn)行，所以辛味藥能行氣、活血、發(fā)散。但是辛味容易耗氣傷陰，體質(zhì)屬于氣虛陰虧者要謹(jǐn)慎使用。
2、甘
按漢字解釋來(lái)看，甘的釋義之一是味道好，可以狹義的認(rèn)為甘是甜味。為人體補(bǔ)充能量的葡萄糖就是甜的，甜的葡萄糖能補(bǔ)充能量，與中醫(yī)的甘味能補(bǔ)的說(shuō)法有異曲同工之妙。
甘不僅能補(bǔ)虛，還能解毒、潤(rùn)燥、和中、緩急、調(diào)和藥性。大家都愛(ài)它，所以甘味藥也可以做“和事佬”，脾氣急、性子烈、互相不對(duì)付的藥都能乖乖被它馴服，畢竟是它們很甜。其中被應(yīng)用得非常廣泛的當(dāng)屬甘草了，甘草是各方劑中出了名的“和事佬”，但凡開(kāi)方，需要緩急、調(diào)和藥性的時(shí)候基本上都選它，用了的都說(shuō)好！
除了做助攻外，甘味藥也可以是主角。黃芪、熟地、核桃仁、枸杞子等藥在補(bǔ)虛方面效果非常棒！還有些甘味藥能解毒，例如綠豆、甘草、蜂蜜等。
既然甘味藥這么好，那是不是可以天天吃它補(bǔ)身體？并不是，吃太多甜的不僅你自己膩味，你的胃也受不了，容易不消化。所以有食積、總是肚子脹還氣滯的就要嘴下留情了，不然會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。
3、酸
想到它就會(huì)流口水，有人愛(ài)它如狂，有人避之不及。雖然吃到嘴里讓人流口水，但實(shí)際上它的性質(zhì)是收斂，也就是說(shuō)，它會(huì)“吸星大法”，到了人體內(nèi)，可以將約束不住的氣、津液給收回來(lái)。
比如說(shuō)，氣有固攝的功能，能統(tǒng)攝血液和津液，若氣不足，固攝功能減弱，津液就容易往外跑，形成非正常的自汗或者盜汗；此時(shí)，可以用酸味藥，幫助氣收回亂跑的津液，自汗盜汗也就止住了。這是酸味藥收斂的特性。
酸的另外一個(gè)作用就是澀，類似于凍結(jié)或停止的能力。比如遺精滑精、崩漏、久瀉久痢時(shí)，可以用酸味藥給這些往外的病勢(shì)施加阻力，阻滯它們往外跑。
酸味藥的收斂固澀作用雖然好，但是它有點(diǎn)“好壞不分”，好的壞的都往回收。若人體感受了邪氣且還沒(méi)散盡時(shí)，不宜使用酸味藥。
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