14、洋快餐以其時(shí)尚、美味、快捷吸引了眾多的消費(fèi)者，兒童和青少年特別青睞洋快餐。從
營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，洋快餐具有“三高”和“三低”的特點(diǎn)，即高脂肪、高熱量、高蛋白質(zhì)。低維生素、低礦物質(zhì)、低纖維。洋快餐的制作方式以烤炸為主，脂肪含量很高。大大超過(guò)人體一天所需的脂肪量。能量過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致超重和肥胖。超重、肥胖的少年兒童的比例越來(lái)越高，低齡化的趨勢(shì)越來(lái)越突出。肥胖是引起高血壓、糖尿病、心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素之一，肥胖還會(huì)對(duì)少年兒童心理帶來(lái)負(fù)面影響。
結(jié)合以上案例，分析學(xué)前兒童膳食的配制應(yīng)符合哪些原則。
15、君君是個(gè)有思想、有個(gè)性的小朋友，老師剛與他接觸時(shí)覺(jué)得難溝通，幾乎無(wú)從下手，但是經(jīng)過(guò)幾天觀察，發(fā)現(xiàn)他其實(shí)很聰明，一遇到新鮮事就會(huì)發(fā)問(wèn)，原來(lái)他的好奇心這么強(qiáng)，而且他與小朋友相處挺好的，就是不愿意上課。上第一節(jié)課時(shí)，他的興趣不大，只坐了幾分鐘。上第二節(jié)課時(shí)，老師課前與小朋友做了3個(gè)游戲!這吸引了他的注意力，也過(guò)來(lái)加入到隊(duì)伍中。這時(shí)老師表?yè)P(yáng)了他，讓他做值日生。他的興趣馬上高漲起來(lái)。后來(lái)，老師與他成為“好朋友”。下課時(shí)他會(huì)與老師玩、聊天。而且還能提出好多問(wèn)題。小朋友和老師都夸他進(jìn)步大，也都越來(lái)越喜歡他了。
請(qǐng)談?wù)劷處熍c幼兒溝通時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題是什么?
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