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第3章 中藥化學(xué)成分與藥效物質(zhì)基礎(chǔ) 第三節(jié)糖和苷類
知識(shí)點(diǎn)預(yù)習(xí)： 糖的分類及代表性化合物
單糖：低聚糖：由2-9個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵聚合而成，能被水解成相應(yīng)數(shù)目單糖。
多糖：由10個(gè)以上的單糖通過(guò)糖苷鍵聚合而成。
1、單糖：
（1）五碳醛糖：D-木糖，L-阿拉伯糖，D-核糖；
（2）六碳醛糖：D-葡萄糖，D-甘露糖，D-半乳糖；
（3）甲基五碳醛糖：L-鼠李糖，D-雞鈉糖，D-夫糖；
（4）六碳酮糖：D-果糖；
（5）糖醛酸：D-葡萄糖醛酸，D-半乳糖酸。
2、二糖：
（1）還原糖：槐糖、櫻草糖；
（2）非還原糖：蔗糖，海藻糖；
（3）苷元連接的：龍膽二糖、蕓香糖、麥芽糖、新橙皮糖。
3、多糖：
（1）水不溶性的：纖維素，甲殼素等；
（2）水溶性的：淀粉、菊糖、粘液質(zhì)、果膠、樹(shù)膠等。
糖淀粉遇碘顯蘭色，膠淀粉顯紫色。
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