第二節(jié) 企業(yè)采購與供應(yīng)物流管理
一、企業(yè)采購管理
(一)企業(yè)采購管理的含義和特征
1.企業(yè)采購管理的含義
企業(yè)采購管理是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對企業(yè)采購活動進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的管理活動。
2.企業(yè)采購管理的特征
(1)企業(yè)采購管理是從資源市場獲取資源的過程。企業(yè)采購管理可分為有形采購和無形采購。
(2)企業(yè)采購管理是信息流、商流和物流相結(jié)合的過程。
(3)企業(yè)采購管理是一種經(jīng)濟活動。
● 采購效益：通過采購獲取了資源，保證了企業(yè)正常生產(chǎn)的順利進(jìn)行;
● 采購成本：在采購過程中發(fā)生的費用
(二)企業(yè)采購的功能
| 1.企業(yè)采購的生產(chǎn)成本控制功能 | 采購成本是企業(yè)成本控制的主體和核心。控制采購的原材料及零部件是企業(yè)成本控制最有價值的部分，所以可以說企業(yè)采購具有企業(yè)生產(chǎn)成本控制功能。 |
| 2.企業(yè)采購的生產(chǎn)供應(yīng)控制功能 | 在滿足需求的同時減少存貨成本。 |
| 3.企業(yè)采購的產(chǎn)品質(zhì)量控制功能 | 一般企業(yè)都根據(jù)質(zhì)量控制的時序?qū)⑵鋭澐譃椴少徠焚|(zhì)量控制、過程質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量控制 |
| 4.企業(yè)采購的促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)功能 | 通過采購讓供應(yīng)商參與到企業(yè)的新產(chǎn)品開發(fā)中來，不僅可以利用供應(yīng)商的專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢縮短產(chǎn)品開發(fā)時間，節(jié)省產(chǎn)品開發(fā)費用及產(chǎn)品制造成本，還可以更好地滿足產(chǎn)品功能性的需要，提高產(chǎn)品在整個市場上的競爭力。 加強采購管理對提升企業(yè)核心競爭力也會有十分重要的作用 |
(三)企業(yè)采購管理的目標(biāo)和原則
1.企業(yè)采購管理的目標(biāo)
企業(yè)采購管理的總目標(biāo)可用一句話表述為：以最低的總成本提供滿足企業(yè)需要的物料和服務(wù)。
(1)確保生產(chǎn)經(jīng)營的物資需要
企業(yè)采購管理最基本的目標(biāo)是為企業(yè)提供所需的物料和服務(wù)，以便使整個組織正常的運轉(zhuǎn)。
(2)降低存貨投資和存貨損失。在保證生產(chǎn)不間斷的提前下，盡可能降低庫存水平，力求使存貨投資和存貨損失降到最低限度。
(3)保證并提高采購物品的質(zhì)量。
(4)發(fā)現(xiàn)和發(fā)展有競爭力的供應(yīng)商。采購部門必須有能力找到或發(fā)展供應(yīng)商，分析供應(yīng)商的能力;從中選擇合適的供應(yīng)商并且與其一起努力對流程進(jìn)行持續(xù)的改進(jìn)。
(5)改善企業(yè)內(nèi)部與外部的工作關(guān)系。采購經(jīng)理的重要職責(zé)之一就是與企業(yè)其他職能部門以及供應(yīng)商建立良好的工作關(guān)系。
(6)有效降低采購成本。
2.企業(yè)采購管理的原則
根據(jù)企業(yè)采購管理最低的總成本提供滿足其需要的物料和服務(wù)的總體目標(biāo)，對采購工作應(yīng)以以下五個“合適”作為管理的基本原則。
在合適的時間，以合適的價格從合適的地點采購合適的數(shù)量和合適的品質(zhì)的物料與服務(wù)。
(1)適當(dāng)?shù)臄?shù)量。
(2)適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)。采購物品的品質(zhì)應(yīng)以適合、可用為原則
(3)適當(dāng)?shù)臅r間。必須依據(jù)生產(chǎn)需求計劃確定采購計劃，按采購計劃適時地進(jìn)料，既能使生產(chǎn)、銷售順暢，又可以節(jié)約成本，提高市場競爭力。
(4)適當(dāng)?shù)膬r格。
(5)適當(dāng)?shù)牡攸c。適地原則即就地就近原則
(四)企業(yè)采購管理的業(yè)務(wù)流程
企業(yè)采購流程是指有制造需求的廠家選擇和購買生產(chǎn)所需的各種原材料、零部件等物料的全過程。
通常是作為購買方的企業(yè)按照一定的標(biāo)準(zhǔn)尋找相應(yīng)的供應(yīng)商，然后以訂單的形式給各供應(yīng)商傳遞有關(guān)需求信息并商定付款方式，接著就是雙方之間的發(fā)、收貨及驗收、付款的過程。這個采購過程可用圖5-1表示。
1.提出采購申請
2.選擇供應(yīng)商
3.進(jìn)行采購談判
4.簽發(fā)采購訂單
5.跟蹤訂單
6.物料驗收
7.付款及評價
